幹蒸香芋絲(香蒸芋頭絲鹹香軟糯)
2023-04-26 20:17:02
By 菜菜美食日記 【豆果美食官方認證達人】
用料
芋頭 1個肉末 200g生抽 10g小米椒 3個大蒜 2瓣澱粉 3g鹽 黑胡椒做法步驟
1、小米椒切圈,蒜切末,芋頭去皮切絲,切好的芋頭撒一小簇鹽醃製30分鐘
2、肉末加入澱粉,5g生抽,混合均勻,醃製15分鐘
3、起鍋熱油,倒入小米椒和蒜末,翻炒出香味,倒入肉末,翻炒至變色
4、加入5g生抽,翻炒至肉末表面微微金黃即可
5、醃製好的芋頭絲在盤子中碼放好,撒上炒好的肉末
6、起鍋燒水,水開後放入芋頭絲,蒸15分鐘,關火取出撒上蔥花就可以享用啦
7、芋頭出鍋,撒上點蔥花,香氣撲面而來。
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