烤箱空氣炸鍋能做什麼(空氣炸鍋就可以做)
2023-05-18 12:27:23 1
連續七天工作日,上班的、上學的,應該都乏了。
歡歡喜喜迎來了周末,今天咱們就不做菜了,分享一款好吃的桃酥餅乾吧。家裡有烤箱或者空氣炸鍋就可以做,做法非常簡單,廚房小白也能一次成功。
自己做的,乾淨衛生,也不會有科技在裡面,家人吃著也放心。
相比老式傳統桃酥,我還搭配一些蔓越莓幹在裡面。依舊是咬一口酥掉渣,而且酸酸甜甜,好吃不油膩。趁著周末有時間,大家可以做起來,簡單好做,比買的好吃。
蔓越莓桃酥
【食材】普通麵粉250克、玉米油120克、雞蛋1個、白糖60克、蔓越莓幹50克、小蘇打2克、泡打粉3克
【具體做法】
1,盆中放入120克玉米油、60克白糖,再打入一個雞蛋。用打蛋器充分攪拌均勻。沒有玉米油,可以用其它食用油代替。像菜籽油、大豆油這些氣味比較濃的食用油,最好加熱熟了,冷涼之後再用。
2,250克麵粉、2克小蘇打、3克泡打粉,充分攪拌均勻。
3,將拌好的麵粉倒入盛玉米油雞蛋的盆裡,用筷子攪拌至沒有乾麵粉。
4,50克蔓越莓幹,稍微切碎一點。放入盆中,揉到麵團裡。
5,揪下一塊麵團,35克左右一個。將麵團攥攥結實,再搓圓。烤盤中鋪上油紙,將所有的麵團全部整理好,間隔均勻地擺放在烤盤裡。
6,用拇指按壓,將麵團壓成中間往下凹陷,邊緣自然裂開的餅乾狀。
7,烤箱提前預熱,將烤盤放入烤箱,上下火180℃,烤18~20分鐘,表面金黃即可出爐。
8,餅乾出爐,晾涼後再吃。香甜酥脆,咬一口掉渣。搭配了蔓越莓幹,酸酸甜甜,使餅乾吃起來香而不膩。
飯飯小貼士
1,做桃酥餅乾,為了口感更酥脆,最好用低筋麵粉,或者我們做中式面點常用的中筋麵粉。
2,除了蔓越莓幹,還可以搭配一些堅果、葡萄乾。
3,這款桃酥也可以用空氣炸鍋來做,180℃烤20分鐘,中間翻一次面。
#秋日生活打卡季#
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