烤蒜蓉茄子微波爐（夏季街頭燒烤最愛）

2023-05-18 09:07:47 1

夏天溫度一天高過一天，儘管開了空調，但家人的飯量都明顯縮小了，大魚大肉吃不下，蔬菜口味太清淡不下飯。

但是夏夜街頭燒烤攤的茄子卻十分撩人，可是燒烤攤的價格偏高，而且對於使用的油又不大放心。

於是我也按捺不住體內的洪荒之力啦~為大家帶來這份微波爐烤茄子！

調味後的蒜香四溢，連不愛吃蒜的朋友停不下來，每晚追劇看球都要來一盤！

2.放一個盤子裡，小刀剖開，就像平時吃的燒烤那樣。橫著來幾刀，別把皮劃破了。（如果偷懶直接切兩半也可以，放調料的時候多戳一下~）

3.燒制香料：開鍋，放油，油熱後放蒜末炒香（最基本不能省），加適量生抽、胡椒粉、辣椒粉，少許老抽和蠔油（調料依個人口味添加），炒勻關火。

4.將處理後的茄子切開鋪平，鋪上炒好的香料。適當用筷子戳一些小孔或者用勺子抹勻，更好入味。

5.再次放入微波爐，5-6分鐘，出爐後根據口味撒點辣椒粉、孜然粉、蔥花。

6.裝盤，開吃！

小貼士：

1.微波儘量不要使用鐵盤

2.茄子大小不一，靈活處理第一次的微波時間

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