怎麼做不加小蘇打的饅頭（蛋香小饅頭在家做）

2023-05-18 09:02:09 1

導語：蛋香小饅頭在家做，不加小蘇打和泡打粉，個個香酥鬆脆，好吃不膩

家裡有小朋友，零食小吃便不能少，與其花錢在外面買，還擔心孩子吃了不乾淨不衛生，不如親手在家做，自己做的乾淨衛生，孩子吃著也會放心，蛋香小饅頭是我家小孩特別喜歡吃的一種小零食，個頭小、白又胖，往嘴裡塞一把，香酥鬆脆，吃著特別的爽口，我家的蛋香小饅頭都是自己做的，不用去超市買，其實蛋香小饅頭的做法也很簡單，而且想要其香鬆脆，不用小蘇打不用泡打粉，也是可以輕鬆做的，下面我便會將蛋香小饅頭的做法詳細分享給大家，讓你的孩子也能輕鬆享受到零食小吃，這款蛋香小饅頭的做法，簡單易上手，而且吃多了也不會感覺膩味。

蛋香小饅頭的做法：

備用食材：雞蛋2個，白砂糖40克，低筋麵粉50克，玉米澱粉100克，奶粉35克，玉米油35克；

製作過程：第一步，首先準備一個無水無油的容器，將雞蛋磕入在容器中，同時再加入白砂糖，然後用攪拌器攪打至微微起泡，並且白砂糖完全融化的狀態，然後將低筋麵粉和玉米澱粉用篩子過濾在其中；

第二步，再加上適量的奶粉，沒有奶粉可以用煉奶代替，然後再將玉米油分次少許倒入其中，用筷子攪拌均勻後，再用手將其揉成一個麵團，最好戴上一次性手套，放入在冰箱中冷藏鬆弛30分鐘；

第三步，冷藏好之後，將其取出來，然後用手先揪出一小塊麵團，放在案板上，揉搓整理成比較細一點的長條狀，儘量要細一點，否則就不是小饅頭而是大饅頭了，揉搓好後，再分切成一個個小丁；

第四步，將每一個小丁都搓成小圓球狀，全部做好之後，擺放在事先鋪上油紙的烤盤中，注意儘量分散開，不要疊放在一起，同時將烤箱預熱150度，待將其預熱好，並且所有的小饅頭生胚做好後；

第五步，將盛有小饅頭生胚的烤盤放入烤箱，差不多20分鐘的時間，小饅頭烤好後，盛出，徹底晾涼後，便可以享用。

小編總結：學會蛋香小饅頭的做法，不僅可以當作孩子平時的小零食，還可以在過年的時候送給親朋好友，畢竟自己做的小零食，還是非常有心意的，這類型小吃孩子都很喜歡，但是超市賣的有擔心會放膨化劑，擔心孩子吃了不放心，所以還不如親手做，乾淨還衛生，這款蛋香小饅頭的做法，不加小蘇打也不用加泡打粉，也能個個香酥鬆脆，好吃又不會太過甜膩，自從我學會蛋香小饅頭的做法，孩子也不吵著要去超市買了。