韭菜餡餅的獨特做法(這道不用醒面的韭菜餡餅比米其林大廚做的還好吃)
2023-05-18 12:23:09
雖然不是北方人的我,和女兒都喜歡麵食,這款早餐餅簡單又好吃,餡可以按自己喜好來做
By 晨媽的一平米廚房
用料
普通麵粉 200克溫水 110克韭菜 300克雞蛋 2個粉絲 半把生抽 一勺鹽 3克做法步驟
1、溫水加鹽後倒入麵粉,攪拌成麵團一邊備用
2、這期間準備餡料,韭菜切碎,提前泡發的粉絲切碎,雞蛋炒好後倒入韭菜粉,不要炒的太熟
3、醒好的麵團分成五份,擀成薄片,用包包子的手法包好,輕輕按壓擀薄,這裡要輕,把握好厚度,太厚了口感不好,太薄容易破皮
4、少油小火煎至兩面金黃即可出鍋
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