鮮蝦芝士球做法大全（芝士蝦球的詳細做法）

2023-05-18 07:07:00

備料：蝦250克，馬蘇裡拉芝士50克，雞蛋2個，麵包糠適量，胡椒粉適量，蠔油適量，澱粉適量，西蘭花適量。（西蘭花用於裝飾也可以換其它的）

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①準備芝士蝦球所需的食材。

②把蝦剝殼處理，最後一節蝦殼留下備用。

③把剝好的蝦仁用料理機打成泥。

④在蝦泥中加入一個雞蛋、鹽、胡椒粉、蠔油。

⑤順著一個方向攪拌，如果太稀可以加一點澱粉。

⑥抓一塊蝦泥，中間放上芝士塊，然後團成一個球。

⑦然後準備三個盤子，分別放入澱粉（或麵粉）、蛋液、麵包糠。蝦球依次蘸上澱粉→蛋液→

麵包糠。

⑧放到空氣炸鍋中，刷一層油。（沒有炸鍋的可以放油鍋裡炸，炸至金黃即可）。

⑨空氣炸鍋調到180℃，烘烤15分鐘即可。