芝士莓果做法（春日時令美味嘗鮮）

2023-05-18 01:04:51 1

這真的是對新手極為友好的一道甜品，幾乎沒有翻車的可能 這是6寸的量

By 枳生淮北8

用料

做法步驟

1、油紙隨意地塞在模具裡，邊緣剪齊

2、準備材料，烤箱預熱，230℃。製作過程非常快，所以先預熱上。

3、室溫軟化的奶油奶酪加細砂糖，我是用的kiri，一小盒正好200g。 若天氣較涼，可坐熱水裡軟化，切勿溫度過高導致水油分離 用手動打蛋器就行，我是正好沒有手動的才拿了電動的，全程沒開電機，尤其加完雞蛋後，很稀，電動打會起很多泡。

4、雞蛋打散，分次（3次就行）加入奶酪糊裡，每次都攪拌均勻再加。一次性加入全部雞蛋也容易水油分離。

5、奶油也分三次加，每次都要攪拌均勻。

6、加入玉米澱粉，攪拌均勻

7、蛋糕糊過篩入模具

8、用牙籤挑掉大氣泡

9、中下層，上下火，230℃，烤20-25分鐘（20略有流心，25就全熟了）

10、真的是最簡單的芝士蛋糕了，不用水浴加熱。

11、出爐後，脫模冷卻，冷藏4小時以上口感更好，建議冰箱冷藏過夜

12、加上水果，篩上糖粉，放一點綠色的百裡香或薄荷葉裝飾，高級感很強，又絕對簡單的一款芝士蛋糕，你值得擁有

奶油奶酪的營養功效

1. 奶製品是食物補鈣的最佳選擇，奶酪正是含鈣最多的奶製品，而且這些鈣很容易吸收；

2. 奶酪能增進人體低抗疾病的能力，促進代謝，增強活力，保護眼睛健康並保持肌膚健美；

3. 奶酪是的乳酸菌及其代謝產物對人體有一定的保健作用，有利於維持人體腸道內正常菌群的穩定和平衡，防治便秘和腹瀉；

4. 奶酪中的脂肪和熱能都比較多，但是其膽固醇含量卻比較低，對心血管健康也有有利的一面；

5. 英國牙科醫生認為，人們在吃飯時吃一些奶酪，有助於防止齲齒，吃含有奶酪的食物能大大增加牙齒表層的含鈣量，從而起以抑制齲齒發生的作用。

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