如何自己做油條又香又脆（手把手教你在家做油條）

2023-05-08 22:40:40 1

大家好，我是綠江味道。平時大家都經常吃油條，很多人把油條當做早餐吃，因為每天早上都會有很多賣早點的小攤用熱油炸的油條，所以油條使用也是非常方便，口感酥脆深得很多人的喜愛，甚至有些人每天早上都會吃上一兩根油條搭配一杯豆漿，或者加上一個雞蛋，就成了一個美味的早餐了，其實油條雖然說有營養的價值，但是經常的吃油條，這種飲食習慣也是不利健康的。如果饞了我們可以自己在家做一點解解饞，比外面賣的能幹淨健康一點。看看我做的油條都準備了什麼食材吧！

準備普通麵粉300克，食鹽6克，雞蛋1顆，無鋁泡打粉7克，溫水160毫升，食用油30毫升。食材都準備好了，現在開始製作了。

第一步，把麵粉倒入大碗裡，加入食鹽，磕入雞蛋，再放一點無鋁泡打粉，用筷子先攪拌均勻，再分次倒入溫水，一邊倒一邊用筷子攪拌 攪成大朵的棉絮狀，然後放入食用油，攪拌一下，下手揉面，揉成光滑又柔軟的麵團，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏一晚上，第二天早上起來就可以製作了（這樣節省時間）。

第二步，餳發好的麵團，非常柔軟，伸展性也非常好，面板上抹一層食用油防粘，把餳發好的麵團放在面板上，整理一下，用擀麵杖擀成0.5釐米厚的長方形薄餅。

第三步，用刀切成長條，再從中間切開，兩個長條為一組，摞在一起，用一根筷子豎著壓一下，不要壓斷，把兩頭捏一下，按照所有方法依次做好。

第四步，鍋裡加入多一點的食用油，大火燒至油溫七成熱 ，轉小火，放入做好的油條，用筷子不斷的翻面，這樣油條才會四面鼓起，一定要小火，不然沒等熟表面就糊了，炸制表面金黃就可以撈出控油了。

炸好全部，放涼就可以食用了，表面金黃酥脆，裡面柔軟鹹香，非常好吃，早上提前十分鐘起床 就可以做出好吃的油條，小夥伴們趕緊試試做一下吧！（油條雖然好吃，但不易多吃，油炸食品我們就是偶爾解解饞就可以了，美味不可多用，再怎麼愛吃也要控制一個量）。

我是綠江味道，喜歡我做的就給我點個關注吧，每天更新美食，裡面總有一款適合你們的，在家不知道做啥好吃的，就跟著綠江味道一起做起來吧！