家常幹辣椒炒雞做法（晚餐就做這道辣椒炒雞）

2023-05-09 07:18:31 2

晚餐吃什麼？雞鴨魚肉，現在市場裡的肉類就屬雞肉鴨肉就便宜了吧，而且雞肉含有豐富的蛋白質，肉質細嫩，營養好，做法多，只要換著方法輪流來做，就算是經常吃也不會膩。

這道辣椒炒雞就是一道非常普通的家常菜，小時候也常吃，到現在還沒吃膩，鮮辣開胃，幹香下飯。

辣椒炒雞

準備食材：雞肉，辣椒，生薑，大蒜，青椒，幹紅椒，胡椒粉，料酒，蠔油

做法：

1、將雞肉清洗乾淨，斬成小塊放入碗中，加入食鹽，胡椒粉醃製15分鐘。

生薑切小塊，大蒜拍扁切碎，幹紅椒切段，青椒切圈備用。

2、鍋燒熱放油，下入雞肉，烹入少許料酒，翻炒至雞肉表面稍黃，加入姜、蒜翻炒均勻。

3、將雞肉扒到鍋邊，另一邊放入幹椒段炒香，再放入青椒，加入食鹽，炒出辣味。

4、之後將辣椒與雞肉翻炒到一起，淋入蠔油，翻炒均勻即可出鍋。

雞肉外焦裡嫩，鮮香美味，加入幹椒比小米椒吃起來更香，連裡面的青椒都特別的好吃。

很普通的家常菜，從小吃到大，每一次吃都能感覺到美好的味道，或許這就是家的味道，越普通，越難忘。

你有小時候吃了到現在還難以忘記的一道菜嗎？分享出來一起看看吧！

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