在家製作糖炒板慄的方法（教你在家做糖炒板慄）

2023-05-09 16:59:54 1

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不用烤箱，教你在家做糖炒板慄，香甜軟糯，不比外面賣得差

板慄是我們那邊的特產，從小吃到大的，其實真的沒覺得多好吃。小時候倒是非常喜歡去板慄樹山撿板慄，享受那種過程，其實自己吃得很少。不管是嫩的時候蒸著吃，還是紅透了炒著吃對於我來說都是最愛的。長大了之後，去城裡上學，才知道每天秋天，馬路邊上到處都是賣板慄的。

現在到了這個季節裡，家裡的板慄也上市了，在老家賣的是非常便宜，甚至可以說是沒人要的那種。我們也不可能全部自己吃掉的，並且板慄也不太容易保存，也是現吃的才好吃。每年我爸媽舅舅都會給我帶很多過來，我偶爾會送一些給朋友，然後就是直接燒菜或者做糖炒板慄了。今天跟大家分享一下我是如何不用烤箱，做糖炒板慄的。

【糖炒板慄】

主要食材：板慄，白糖，食用油

具體做法：

板慄曬幾天，放陽臺讓露水淋幾回，這樣更香甜。再用清水衝洗乾淨，用剪刀在表層剪開一個口子，有人說用刀，我個人感覺有剪刀更方便呢。

鍋裡放足量的清水，一些白糖，如果有冰糖就用冰糖。煮開之後，轉中小火煮個半個小時左右。

煮好之後倒出來瀝乾水分。準備一個盆，裡面加15克白糖，6克食用油，大半碗清水拌均勻。

把煮好的板慄倒進鍋裡，順手把調好的湯汁倒進去，慢慢地翻炒至鍋裡的湯汁收幹就可以出鍋了。

板慄的第一個作用是能夠補腎強筋，所以對於一些腰膝酸軟、骨折和損傷的患者來講，適當的食用一些板慄能夠入腎經，進而能夠讓我們的筋骨變的更加強壯。板慄的第二個作用是能夠益氣健脾，對於一些脾胃功能虛弱、消化不良、面黃肌瘦的人來講，適當的增加一些板慄的攝入量，能夠通過起到健脾的作用，進而能夠讓身體變的更加的強壯。板慄的第三個作用就是能夠為機體提供充足的能量，因為板慄當中也含有豐富的碳水化合物，進而能夠及時補充肌肉的糖原，在緩解肌肉疲勞方面的作用也非常的明顯。

不用烤箱，一口鍋，自己在家就能做出好吃的糖炒慄子