豆沙卷怎麼做太好吃了（懶人版的豆沙卷做法）

2023-05-14 20:24:55

懶人版的豆沙卷做法，簡單易做，鬆軟香甜比買的還好吃

平時喜歡吃麵包的人有很多，我家就經常買麵包吃，麵包店裡面有各種口味的麵包，比如豆沙口味的麵包肯定不會少。豆沙吃起來的口感軟綿，而且還十分的香甜。豆沙也一直都是很經典的餡兒，可以放在各種甜品裡面，反正我是很喜歡吃的。

豆沙麵包吃起來口感鬆軟香甜，但是價格也不便宜，怎麼也要十塊錢左右一個了。其實在家就可以做，要是有烘焙經驗的話，做起來就會更加得心應手了。懶人版的豆沙卷做法，簡單易做，鬆軟香甜比買的還好吃。建議提前學會烤箱使用方法，這樣烤麵包的時候就更加快了，也不會覺得手忙腳亂，烤出來的麵包也會更加鬆軟。

【菜名】豆沙卷

【配料】高筋麵粉，淡奶油，耐高糖酵母，牛奶，細砂糖，雞蛋，黃油，油，鹽，豆沙等

【製作步驟】

1、在做麵包卷之前要先將食材都準備好，所需的食材基本就是配料中提到的。這裡用的是麵包機來和面，也會方便很多，要是沒有的話就自己手工和面。在麵包桶裡面先倒入適量的淡奶油和牛奶。

2、接下來除了黃油以外，將所有的材料都加在麵包桶裡面，但是全蛋液不要全部倒進去，要留下來少許的蛋液。接下來就是進行和面和揉面的程序了，可以是使用麵包機，也可以自己和自己揉，食材就是配料中提到的。

3、等到和好揉好之後，再將準備好的黃油加進去一起揉，這次大概需要揉二十分鐘左右，這樣會揉的更加均勻。

4、揉好的麵團需要發酵，發酵好的麵團體積會是原來的兩倍，可以用手戳一下麵團，要是不回縮也不塌陷，那就表示發酵的程度可以了。

5、發酵好之後的麵團還需要揉，這樣可以排氣，排氣後的麵團分成一個個差不多大小的麵團，直接將小麵團搓圓了，搓圓之後的小麵團用保鮮膜蓋起來，需要鬆弛十五分鐘左右。

6、接下來取其中的一個小麵團，直接擀成方形，擀好之後將紅豆沙鋪在上面，將麵皮的一邊均勻切成長條，然後再捲成長條的形狀。

7、最後是捲成一個圓柱形，然後兩頭沾水捏在一起，這樣一個圓形的麵包圈就做出來了，剩下來所有的麵包圈都是這麼做的。放在烤箱裡面進行第二次的發酵，大概需要40分鐘左右的時間，表面塗抹一層蛋液。最後就是開始烤麵包了，烤好的麵包真的是好看又好吃，口感特別的鬆軟，豆沙也很香甜。

【烹飪貼士】

1、烤箱需要提前學會使用方法，根據自家烤箱的型號和牌子來使用，設置合適的溫度和時間來烤，這樣烤出來的麵包口感更好。

2、豆沙也可以根據個人喜好來添加，喜歡吃的話可以多加一點，不太喜歡的話就少加一點。

一次可以多做幾個，吃不掉密封保存，但是要在保質期內吃完，不能放太久。

【文章編輯】目食海小兔子