家常菜宮保雞丁做起來很簡單(好吃又下飯的經典家常菜)
2023-04-30 12:30:50 1
By 笑語流年
用料
雞胸肉 200g花生米 50g蔥姜蒜 適量黃瓜 半根胡蘿蔔 1小段青椒 半根花椒粒 二十顆幹辣椒 5根生粉 2勺雞蛋清 半個料酒 1勺老抽 半勺生抽 2勺白糖 3勺陳醋 4勺豪吉松茸鮮 1條鹽 適量做法步驟
1、1小塊雞胸肉切丁,加料酒,鹽,胡椒粉,生粉,半個雞蛋清,半勺油,抓拌均勻,醃10分鐘。
2、準備少許蔥姜蒜。
3、1小段胡蘿蔔切丁。
4、半根黃瓜切丁。
5、半根青椒切片。
6、準備少許油炸花生米。
7、準備少許花椒粒,幹辣椒段。
8、調一碗料汁:碗裡加半勺老抽,1勺生粉,2勺老抽,3勺白糖,4勺陳醋,少許鹽,5勺清水,攪拌均勻。
9、起鍋燒油,油溫5成熱,下入肉丁滑炒一下。
10、另起鍋燒油,下入幹辣椒段,花椒粒煸炒。
11、隨後下入蔥姜蒜炒香。
12、下入胡蘿蔔丁翻炒幾下。
13、然後倒入準備好的料汁,燒開。
14、下入肉丁,翻炒幾下。
15、下入青椒段。
16、隨之下入黃瓜丁,稍加翻炒。
17、待湯汁濃稠,把炸花生下入鍋裡。
18、翻炒均勻,收幹湯汁即可。關火後加入1小條豪吉松茸鮮。
19、盛盤!還沒吃,光是看著就覺得香滴很!
雞胸肉的飲食禁忌
芹菜、李子、兔肉等
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