河南燴麵配方怎麼做（河南燴麵最詳細配方）

2023-05-14 17:42:57

河南燴麵配方怎麼做?河南燴麵是一道非常有名的豫菜，非常的好吃，而且可以滋補身體，今天教大家河南燴麵的家常做法，步驟非常的詳細，大家只要照著做，一定也可以做出美味營養的河南燴麵，我來為大家科普一下關於河南燴麵配方怎麼做?下面希望有你要的答案，我們一起來看看吧!

河南燴麵配方怎麼做

河南燴麵是一道非常有名的豫菜，非常的好吃，而且可以滋補身體，今天教大家河南燴麵的家常做法，步驟非常的詳細，大家只要照著做，一定也可以做出美味營養的河南燴麵。

【1】準備食材

準備好製作燴麵的食材和配料：豬肉，或者羊肉也行，食鹽，西紅柿，蔥，千張，蒜，海帶，青菜，豆芽，燴麵胚，食鹽，雞精，花椒粉，辣椒粉。

【2】製作步驟

首先我們把西紅柿清洗乾淨，然後切成西紅柿塊，千張清洗乾淨切成絲，蔥清洗乾淨切成蔥花，大蒜洗淨切成蒜片，豆芽清洗乾淨，備用。然後把豬肉清洗乾淨切成肉片，羊肉也可以，一般來說燴麵都是用羊肉做，因為我比較喜歡吃豬肉，這裡用的是豬肉。海帶清洗乾淨切成絲，千張切成絲。

起鍋燒油，油熱之後我們把肉片放進鍋中炒一下，肉片炒至斷生變色後，我們蔥花蒜片放進去均勻翻炒幾下，然後加入西紅柿，均勻翻炒幾下加入花椒粉，辣椒粉，黃豆醬，再加一點兒老抽上色均勻的翻炒，西紅柿炒出汁之後，把洗乾淨的豆芽，放入鍋中進行翻炒，炒好之後我們鍋中加入適量的開水，然後加入少量的雞精和食鹽進行調味，接著把切好的海帶絲，和千張放進去，稍微煮幾分鐘，然後慢慢把燴麵坯拉成成麵條，然後放入鍋中，我們把準備好的青菜洗乾淨放入鍋中，大概煮一分鐘之後就可以盛到碗中享用美食了，我們還可以準備些花生碎放進去，口味更佳。