蓮藕是生吃還是炒著吃（吃蓮藕不如吃它）

2023-05-15 01:46:02

導語：大量上市！吃蓮藕不如吃它，營養極高，潤肺健脾，隨手炒，比肉還鮮，今天介紹的這種食材做出來比肉還好吃，營養不比肉差噢！

春華秋實，秋天是個收穫的季節，有許多新鮮的蔬菜和瓜果相繼上市，我們建議多吃當季的果瓜蔬菜，價格便宜，當季結果的蔬果，味道自然更鮮美。

秋天上市的瓜果蔬菜很多，比如菠菜、茄子、秋葵、四季豆、冬瓜、葡萄、石榴、南瓜等等。

這裡想給大家介紹一種秋季的蔬菜-茭白，又名高瓜、茭瓜，它是一種水生植物，在中國和東南亞都有種植。

茭白有降脂作用，可以作為降血脂、降血糖、降血壓的輔助食物，含有多種維生素、膳食纖維，營養價值很高。

茭白吃口鮮嫩甜香，作為食材的做法多種多樣，這裡想給大家介紹一種簡便易學的食譜-茭白燒肉。

食材準備：鮮嫩的茭白1斤，上好的豬五花肉1斤，生抽，老抽，鹽、蠔油適量、姜蔥適量，冰糖少許

做法：

這道茭白紅燒豬五花肉，既有茭白清香的口感，又有五花肉的鹹香，不但含有茭白的植物纖維素，也有豬肉的動物蛋白，相得益彰，相輔相成，不失為一道百搭的食譜。

第二道：茭白毛豆炒肉

食材準備：茭白兩根，毛豆半斤，雞脯肉，胡蘿蔔，鹽，水澱粉

做法：

這道炒菜顏色紅綠白搭配，煞是好看，毛豆和茭白都很香，雞丁鮮美還能補充優質蛋白質，是一道既可口又下飯還營養全面的炒菜。

用茭白做食材的食譜千變萬化，既可以搭配蔬菜做成炒素，又可以搭配肉類做成湯類，紅燒白灼都很鮮美，。

比如茭白可以切成絲，幹煸；可以茭白絲炒肉絲，可以做成茭白魚香的做法；茭白絲炒雞蛋又是一道美味的下飯菜，白灼茭白段，再做蘸水也是一道好吃的菜，做法真是數不盡。

茭白作為一種水裡長的蔬菜，營養成分非常全面，口感有一種淡淡的清香味道，在秋天上市的季節經常吃，還可以作為降脂的輔助食材噢。