如何做出好吃的孜然肉片（孜然肉片最美味的做法）

2023-05-14 07:04:48 1

孜然肉片是很受歡迎的家常菜，孜然肉片切片的方法相對簡單。以豬瘦肉為主要配料，配上輔料製成，做出的成品，會將整個房間充斥著孜然的香味 ，味道鮮美極了。

材料：400克豬裡脊肉，孜然粒適量，3片薑片，3個瓣蒜，5個幹辣椒，和適量的料酒，鹽和醬油。

製作過程

1、先將豬肉裡脊放在冰箱裡冷凍約3小時左右取出準備切片。（這樣做是方便切出薄片）

2、 幹辣椒段洗淨，備好孜然粒。

3、將裡脊肉切成中等大小的切片。

4、拿出一個大碗，加入兩勺的料酒，一小勺的鹽和生薑片用手抓均勻，醃約15分鐘入味即可。

5、將炒鍋燒熱，加入適量花生油加熱，加入切碎的蒜片炒香。

6、 倒入醃好的豬肉。

7、把肉炒到變黃為止。快速將汁收幹並加入孜然。

8、翻炒炒勻，加入少量醬油炒至均勻上色。

9、最後加入幹辣椒翻炒幾下出鍋即可。