如何做出好吃的孜然肉片(孜然肉片最美味的做法)
2023-05-14 07:04:48 1
孜然肉片是很受歡迎的家常菜,孜然肉片切片的方法相對簡單。以豬瘦肉為主要配料,配上輔料製成,做出的成品,會將整個房間充斥著孜然的香味 ,味道鮮美極了。
材料:400克豬裡脊肉,孜然粒適量,3片薑片,3個瓣蒜,5個幹辣椒,和適量的料酒,鹽和醬油。
製作過程
1、先將豬肉裡脊放在冰箱裡冷凍約3小時左右取出準備切片。(這樣做是方便切出薄片)
2、 幹辣椒段洗淨,備好孜然粒。
3、將裡脊肉切成中等大小的切片。
4、拿出一個大碗,加入兩勺的料酒,一小勺的鹽和生薑片用手抓均勻,醃約15分鐘入味即可。
5、將炒鍋燒熱,加入適量花生油加熱,加入切碎的蒜片炒香。
6、 倒入醃好的豬肉。
7、把肉炒到變黃為止。快速將汁收幹並加入孜然。
8、翻炒炒勻,加入少量醬油炒至均勻上色。
9、最後加入幹辣椒翻炒幾下出鍋即可。