冬天吃什麼菜最營養健康（深秋常吃3白）
2023-05-14 06:10:19 1
推薦大家：深秋常吃「3白「，不用一杯奶茶的錢，就可以吃到高營養價值的菜
深秋的季節，天氣一天比一天寒冷，涼爽的天氣突然變得寒冷，這個時候很多人，就開始喝各種進補取暖的湯湯水水，給身體提供抗寒的脂肪和營養物質。
但是現在家裡都有老人和小孩，長期喝油膩的湯會增加身體的負擔， 飲食應該營養均衡，不要一直吃大魚大肉，也要多吃一些蔬菜。
秋天也是豐收的季節，我們應該順應而食，推薦大家多吃這「3白」，廉價的蔬菜，吃出高營養的價值。
一、 白菜
推薦菜譜：白菜卷肉末
準備食材：白菜、肉沫、小蔥、
製作過程：
1、 先將白菜沿著梗的邊緣，切下來備用;
2、 將切下來的白菜梗切成細末，放入少許的鹽殺一下水，殺出水後將水擠幹;
3、 鍋中燒開水，將白菜葉子在熱水中燙3秒，變軟即可，放一旁瀝乾水分;
4、 肉沫中放入擠幹的白菜梗，加入小蔥、生抽、糖、鹽和料酒，攪拌均勻醃製一會;
5、 白菜鋪平放入一勺肉餡兒，四邊折進去包住，包好後翻過來在盤子上面放好，也可以自己修一下形狀的;
6、 鍋中燒水，水開上氣蒸15分鐘。
推薦菜譜：白菜豬肉燉粉條
準備食材：五花肉、粉條、白菜、薑片、小米辣、
製作過程：
1、 粉條用溫水在水裡泡好;生薑切小塊，小米辣切成小圈圈，大蔥切斜刀，小蔥切段;
2、 白菜切成小的片狀;
3、 五花肉切成薄的片片備用;
4、 起鍋燒油，下入五花肉，炒至金黃色，出油後，倒入生薑、大蔥和小米辣爆香;
5、 接著放入調料老抽、生抽、鹽和蠔油調味，加入多餘五花肉的清水，煮開;
6、 煮開後，放入泡好的粉條，繼續煮5分鐘;
7、 最後放入白菜，接著燜煮到白菜變軟，如果喜歡軟爛的口感可以煮的時間長一點;
8、 出鍋撒上蔥段。
二、 蓮花白
推薦菜譜：乾鍋包菜
準備食材：蓮花白、少許五花肉、幹辣椒、生薑、大蒜、蒜苗
製作過程：
1、 蓮花白用手撕成小塊;幹辣椒切段，生薑切片，大蒜切片備用;
2、 少量五花肉切成片片;蒜苗取葉子切段;
3、 起鍋燒肉，放入五花肉煸炒出油，變成金黃色，然後放入生薑大蒜爆香;
4、 然後放入撕好的蓮花白，繼續翻炒，加入鹽、糖、生抽和蠔油調味;
5、 白菜變軟後，加入蒜苗段出鍋即可。
三、 山藥
推薦菜譜：什錦山藥
準備食材：荷蘭豆、山藥、木耳、胡蘿蔔
製作過程：
1、 荷蘭豆撕去兩頭，切成小段;山藥去皮切成斜刀片;木耳泡發，撕成小塊;胡蘿蔔去皮，切成小片;準備好一切蔬菜備用;
2、 起鍋燒油，先放入胡蘿蔔和山藥翻炒，這兩個比較難熟;
3、 翻炒一會後，再放入剩下的配菜，繼續翻炒，加入少許鹽和生抽;
4、 可以放少許水，燜煮一會，軟爛後出鍋。
以上就是推薦的「3白「蔬菜食譜，可以多吃些哦!喜歡的可以點讚，收藏轉發起來哦!(丹丹)
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