涼拌海帶絲一款好吃的開胃小菜（吃涼拌菜吃多了）
2023-05-05 11:20:08 2
昨天剛好是周末，閨蜜一通電話讓我去她家吃飯。一開始我覺得有點不想去，打算找理由給搪塞過去。
可是閨蜜電話裡告訴我，她上周出差，帶回了一些好吃的東西，讓我去見識見識，這一下子就把我給吸引住了。
在去閨蜜家的路上，一邊尋思著，她到底要給我吃什麼好東西，一邊又滿懷期待，興奮不已。
剛進她們家門口，還沒等我換好鞋子，就一把拉住我的手，讓我去看她帶回的「好東西」。
來到廚房，就給我看一碗泡在水裡黑綠色的東西，一開始沒看得太清楚，就以為是海帶。轉頭就和閨蜜急了，吃海帶這麼常見的東西，還特意打電話告訴我。
後來閨蜜讓我再仔細一看，不對呀，好像不是海帶，但是看不出來是什麼，壓根沒有見過啊！
大腦迅速搜索了一下超市、菜市場賣生鮮的地方，確實是沒有見過這種東西。
後來閨蜜告訴我說是海底下的一種藻類，還有個好聽的名字叫「海葡萄」！
一下子聽著有點蒙圈，葡萄咋就長海底下去了，那不一股子腥味，能好吃麼？
閨蜜說她也不懂，就是出差的時候，領導每人給她們買了點帶回來，說是很好吃的海藻。
那我們來了解一下這種跟海帶都屬於海藻類的食物——「海葡萄」，看看它到底有什麼特別之處。
一、你喜歡吃這樣的「海葡萄」麼？閨蜜帶回來的海葡萄，沒想到是需要泡開了，才能吃的。剛進她們家看到的時候，海葡萄還沒有泡開，一下子還看不出它的形狀，我就以為是海帶呢。
沒有想到，過一會泡開後的海葡萄，原來是那麼的好看，有種不是拿來吃，像是拿來欣賞的感覺。
海底下，真的是無奇不有啊！如果仔細慢慢觀察，一串一串的海葡萄，顆粒飽滿鮮亮，晶瑩剔透，又是綠色的，確實跟水果葡萄，有點相像。
如此顆粒飽滿的外觀，那吃起來不是就有一種爆漿感？沒錯，就是有一種嘎嘣脆的爆漿感。
等等，這感覺也很像在吃魚子醬啊！也沒錯，確實很像吃魚子醬。
就是我們在吃帶有魚子醬的壽司的時候，吃到魚子醬那種一顆顆在嘴裡爆漿的感覺。
仔細尋思，這種海藻確實特別，不僅外形像一串一串的小葡萄，看著顏值爆表，吃起來又像魚子醬一樣脆彈爆漿，甚是讓人歡喜。
不知道這樣的海葡萄，你是不是也喜歡？吃過的朋友們，都是什麼樣的體驗呢？
下面我們來看看海葡萄的吃法。
二、涼拌海葡萄的做法閨蜜說，這種海葡萄，在日本特別受歡迎，經常拿來搭配各種料理來一起吃。
不過由於海葡萄的性質，決定了它的吃法大多數都是冷吃為主。
在閨蜜家，我們拿來直接涼拌了就吃，別有一番滋味在心頭。
具體做法：
1.先將海葡萄用冷水泡發，達到顆粒飽滿的狀態。
2.泡發後的海葡萄，再清洗3-4次，減少它的腥鹹味。
3.切點蘿蔔絲、洋蔥絲、甜椒絲，放到海葡萄上面。
4.加入一點醋、醬油一起拌勻即可。
製作小心得：
a.泡發後的海葡萄，還可以直接蘸醬油或者芥末吃。
b.涼拌的配料可以根據自己的喜好來放。
c.加一點醋的吃法，能更加開胃，增加口感的層次。
小提示：涼拌好的海葡萄，還可以搭配麵條一起吃，也很不錯哦！
結語：雖然第一次吃到這種綠色的海藻，但是沒想到味道如此鮮甜、脆嫩。幸好去了閨蜜家裡，不然就錯過了這樣的美味。
特別是這樣炎熱的天氣，最適合吃這種涼菜了，還有嘎嘣脆的爆漿快感，讓人特別喜歡。喜歡的朋友們，可以試試看哦！
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