lv餐廳食材檢查(主打蔬果)
2023-05-05 11:09:05
今年5月,法國奢侈品牌 Louis Vuitton (路易威登)攜手法國廚師 Pierre Sang Boyer 首次在韓國推出快閃餐廳的概念。近期,這家奢侈品牌計劃繼續在首爾旗艦店開設一家全新快閃餐廳,進一步擴大其在美食領域的足跡。
這家快閃餐廳預計於今年9月上線,位於首爾江南區清潭洞 Louis Vuitton 專賣店的四樓。餐廳菜單由米其林三星大廚 Alain Passard(艾倫·帕薩)負責。
這位法國蔬食先鋒大廚將延續以蔬果為主角的特色風格,精選時令水果、蔬菜為主要製作原料,在突出自然主義的同時,為慕名前來的食客們帶來味蕾上的極致享受。
Alain Passard 補充道:「當我第一次來韓國的時候,我非常驚喜地發現了許多當地特產,如各種蔬菜、魚或海鮮。」他將充分挖掘韓國本土飲食文化,同時保證菜品的新鮮供應。
除了菜品設計外,這位來自法國布列塔尼(Bretagne)的大廚還對餐廳的裝修風格格外上心。在他的指導下,這家快閃餐廳將進行重新改造設計,以喚起人們對自然的嚮往,不僅如此,餐廳的服務員也會打扮成園丁的樣子。
除了這兩次在韓國推出快閃餐廳外,Louis Vuitton 此前還有過不少跨界餐飲的嘗試。
2020年2月,該品牌在日本大阪旗艦店開設全球首家餐廳兼咖啡館 Le Cafe V;2021年3月下旬,翻新後的日本東京銀座 Louis Vuitton 門店內設有 LV Café 咖啡館以及巧克力專區 Le Chocolat V;今年6月17日,該品牌還在法國聖特羅佩(Saint-Tropez)揭幕首家餐廳,由米其林星級主廚 Mory Sacko 掌勺。
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