沒有黃油自製漢堡麵包（自製中式漢堡米飯代替麵包）

2023-05-05 18:35:39 4

自製中式漢堡，米飯代替麵包，好吃又低脂

漢堡是大人孩子都喜歡的美食，周末去一趟KFC就知道了，基本都是家長帶著孩子去的。它除了好吃之外，攜帶也相當方便，工作餐或者郊遊時都可以吃，裡面有肉有菜，營養又美味。只不過漢堡比較油膩，屬於高熱量的食物，吃了很容易長胖。要是想吃的更健康，可以嘗試做一份「中式「漢堡，將剩米飯用起來，顏值高，好吃還沒有負擔。

漢堡是Hamburger英譯過來的，德國有一座城市就是這個名字，80年代，隨著KFC當快餐店在亞洲的「登場「，漢堡店也如雨後春筍般出現。它本來是屬於西式的快餐食品，工作比較忙的時候，就可以吃，飯菜一起解決，十分方便。隨著不斷的創新，漢堡的食材搭配變得更加自由，比如用米飯代替麵包片就很有意思。

早晨用微波爐將剩米飯直接加熱，煎一個雞蛋或者肉腸，要是想營養更足，那就再煮幾個蝦，洗幾片生菜葉子，這樣一層層的加起來，外面用保鮮膜包裹起來，這樣漢堡的形狀就出來了，真的是超級喜歡吃，其實和飯糰差不多意思，做法上簡單易學。

菜品：米漢堡

配料：剩米飯，生菜，蝦，午餐肉，雞蛋等

烹飪步驟：

1、要先將需要的材料都買好，買的是現成的雞蛋午餐肉，先將午餐肉切成長條，熱鍋當少許的油，然後將切好的午餐肉放進去煎，兩面都要煎到金黃的程度，也不需要加任何的調味料，本身它的味道就夠了。

2、煎好的午餐肉先盛出來，還要煎雞蛋，這裡只煎了兩個雞蛋。雞蛋直接磕進去，撒上一點胡椒粉和鹽，這樣煎出來的味道更好。這個電鍋是很好用的，煎好的雞蛋盛出來，也不用再洗鍋，擦掉鍋中的油膩，再煎下一種食材就可以了。

3、選擇新鮮的大蝦，要去掉蝦頭，挑出來蝦線，洗乾淨瀝水備用。鍋裡面倒入適量的水，水煮開以後，將蝦放進去煮熟，熟了以後撈出來，再將外面的蝦殼去掉，剩下來的熟蝦仁備用。

4、將剩米飯從冰箱裡面拿出來，要是表面比較幹的話，還可以加一點水，放在微波爐裡面加熱。加熱後取出來，案板上平鋪一張保鮮膜，將熱的米飯鋪上去，儘量是平整一點，大小也可以自己來調整。

5、米飯上放上煎好的午餐肉和蝦仁，再放幾片洗乾淨的生菜，加一個煎雞蛋，上面再加一層米飯，這樣一個漢堡的形狀就出來了。再從中間切開就可以了，從側面看食材誘人，吃起來口感也很有層次，這樣就能開吃了。要是喜歡醬料也能擠一點。

烹飪貼士：

1、要將米飯包裹的緊一點，這樣容易切開，裡面的食材也會散開。

2、煎菜的時候要掌握好火候，煎到金黃的程度就行了，但是不要煎焦了。

3、做好之後可以搭配熱牛奶，早餐就更加有營養了。

4、要是喜歡味道更足，還能擠入一些喜歡的醬汁。