商丘有啥好吃的美食（商丘市睢縣6大推薦美食）

2023-04-30 11:49:44

睢縣位於河南省東部，東與寧陵縣相接，西連杞縣，南接柘城縣、太康縣，北臨民權縣，下面小編給大家分享一下到了睢縣要品嘗一下的6道地方美食。

1、垛子羊肉

垛子羊肉是睢縣回族傳統風味小吃，距今年已有200多年歷史，在傳統工藝的製作基礎上，精心研製、去粗求精，以本地一歲左右山羊肥中之瘦肉作為主料，佐以人參，老紫寇，當歸，香葉，草果，山奈等二十餘種中藥材，用現代工藝精製成補腎垛子羊肉，可氣血兩補，相得益彰，垛子羊肉有不腥、不羶、不膩、色、香、味、形俱佳等特點。

2、胡家月餅

胡家月餅是一種美味可口的傳統名點，屬於豫菜系。因產於睢縣東關胡家而得名。創始於清中朝，距今已有一百四十多年的歷史。其特點是外殼表面豐滿光潤，吃著細膩香甜，久放不變味。

3、羅陽豆腐乾

羅陽豆腐乾是河南省睢縣蓼堤鎮羅陽集張氏祖傳的特產,享譽睢縣及周邊縣市，距今已有300多年的歷史。

4、睢州老四樣

雞汁豆腐乾:為睢州百年老字號豆腐作坊，選用中原優質大豆為原料，配以老汁雞湯熬製加工而成。色澤潔白如玉、味道鮮美、筋道可口、愈嚼愈香、營養豐富，是中老年人進補的美味佳餚。

焦餎餷:睢州獨有的風味食品，曾為康熙一朝宮廷貢品，系優質綠豆和小米手工水磨為漿，先加工成扎卷，再均勻切割成條塊油炸而成。入口脆香不膩，爽口宜人。適量食用，有清熱解毒、祛火、降血脂之獨特功效。

五香牛肉:創始於清朝末年，利用宮廷祖傳配方，結合現代工藝，集三十多味中藥和調味品，選用本地農家飼養的1-3歲的黃牛為原料精製而成，色鮮味嫩，口感清香。

北湖糟魚:距今已有近三百年歷史，以睢縣北湖野生魚為原料，經傳統工藝精製而成。具有魚體完整，肉質鬆軟、骨爛如泥、香而不腥、肥而不膩等特點。

5、張家燒雞

張家燒雞是一道色香味俱全的傳統名餚，屬於豫菜系。採用祖傳秘方製做，做法分殺、沾、清、幹、油、煮六道工序，佐以丁香、桂皮、砂仁等十二種名貴中藥和香料。出鍋的燒雞色澤鮮亮、味道清香、食而不膩，在豫東歷來享有"張家燒雞三月香"的美稱。

6、睢州燒餅

睢州燒餅以製作精細、配料巧妙、味色型俱而著稱。燒餅圓型，直徑十公分，羅紋型花邊，中薄沿厚，中間分四層，上下兩層瓢、油鹽、佐料適當，甜鹹適口，表面沾滿芝麻仁，呈金黃色，外焦裡軟，吃著香焦酥脆、味道鮮美。

以上是給大家分享的睢縣的6道地方美食，味道都很不錯，到睢縣的朋友可以找找嘗嘗，歡迎睢縣的朋友給留言進行補充。

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