胡蘿蔔饅頭詳細做法（別再吃白饅頭了）
2023-04-30 08:09:17 2
別再吃白饅頭了，試試胡蘿蔔饅頭，營養又好吃
冬天都有起床困難症，白天時間少，天亮也很遲，讓大家起床的時候會感覺很困，所以早飯也很成問題。但是早飯還是要吃好的，可以確保我們一天的精氣神。大多時候大家圖方便就會買包子和饅頭，當然吃多會膩，我們今天就增加一個早飯的品種。就是在白饅頭的基礎上添加胡蘿蔔。簡單幾分鐘就能做好，適合任意年齡段的人吃，而且因為加了胡蘿蔔所以也是非常有營養。
【菜名】：胡蘿蔔饅頭
【所需食材】：半袋麵粉、三根胡蘿蔔、少許酵母、一盒牛奶（約200克），油最好用橄欖油
【製作步驟】：
1、準備好今天要用到的食材，胡蘿蔔用水洗淨，需要將外面的皮削掉，因為外面有一層薄薄的皮比較硬，削掉口感會更好，然後切成絲。刀工不好的直接用插絲器把擦成絲狀。這樣出來的絲狀胡蘿蔔會比較均勻而且夠細。 準備一個碗，倒入適量橄欖油，把胡蘿蔔絲放在麵粉裡。
2、 把盒裝的牛奶打開，倒入奶鍋進行加熱。熱一會就好了不要讓牛奶起皮。然後把熱牛奶倒入麵粉裡。然後進行攪拌和成麵團。起初可能會有點幹，適當的加少量的水，揉搓麵團直到麵團表面沒有明顯的顆粒感為止。
3、用保鮮膜把碗口封好，對麵團進行發酵。最好放在溫度較高的地方，時間控制在40-50分鐘左右，形狀應該是之前的兩倍。 取出來用手拽出來幾個小團團。把每一個放在手心揉搓成圓狀的麵團。捏成饅頭大小就可以了。
4、 取出蒸鍋，底部倒入部分清水，把饅頭放在蒸屜上進行蒸煮20分鐘。沒有蒸鍋的用普通的鍋也是可以的。水不要末過饅頭。注意觀察鍋中的水，燒乾了第一時間記得加水。
5、快好的時候用筷子戳一下饅頭，有韌勁且有彈性就說明好了，關上火再燜2分鐘就可以出鍋了。胡蘿蔔饅頭裡面還有淡淡的奶香加上胡蘿蔔絲的清甜，可比白饅頭要好吃多了。 早上順手拿兩個就能走了，一家人的早飯都搞定了。
【烹飪小貼士】：
1、想要讓饅頭看上去更好看的話，可以用胡蘿蔔汁代替胡蘿蔔絲，然後把汁倒入麵團中會更加。
2、想要有奶香味就加入牛奶。胡蘿蔔也可以換成別的菜品，紫薯紅薯饅頭用這種方式做出來也是可以的。
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