怎麼炒粉皮才好吃呢(最詳細的什錦炒粉皮的做法)
2023-04-30 03:02:45
以前不懂的這個怎麼吃,估計南方的朋友們都沒見過吧?北方才多,我也是嫁到北方後才知道粉皮可以拿來涼拌吃,炒著吃,燉著吃,煮著吃,味道還不錯
By 小花妹妹愛美食
用料
綠豆粉皮 兩張青線椒 2個米椒(願意吃辣可以放) 半跟蒜頭 3瓣鹽 適量雞精 適量味極鮮 適量蠔油 適量香油 少許料酒 少許做法步驟
1、粉皮是幹的要用水浸泡兩小時把它泡軟 空閒時候可以提前泡著
2、把什錦配料準備好,切配好裝盤備用
3、待泡軟後洗兩遍把它切成絲,鍋裡燒油油溫七成熱把什錦配料倒鍋裡翻炒片刻
4、再把粉皮倒入鍋裡加入蠔油 味極鮮 鹽 雞精 料酒(我家愛放啤酒)翻炒一會
5、起鍋前加點香油可香啦(不放也可以)起鍋啦……
小貼士
火候掌握不是很好的人加入配料翻炒後加入粉皮時火可以關小點不容易糊鍋,把調料都放好再把火開大翻炒顏色更好看不容易糊鍋,大家可以試試
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