這才是芹菜炒肉簡單家常做法(我心中的冬日限定)
2023-04-29 23:29:55 1
冬天的芹菜超級嫩,來個芹菜炒肉片吃著好過癮。
By 彭豆美食
用料
芹菜 3根裡脊肉 150克澱粉 適量生抽 適量花生油 適量鹽 適量料酒 適量蔥姜 適量做法步驟
1、裡脊肉切片用料酒生抽適量鹽稍微醃製一會,再加一點澱粉抓勻,熱鍋冷油,待油溫升高把肉片下入鍋中翻炒。
2、炒至成熟後盛出備用。
3、鍋內加一點底油,待油溫升高蔥姜生抽爆鍋,能吃辣的放辣椒哦!
4、加入提前準備好的芹菜,大火翻炒。
5、翻炒時加入適量鹽,待芹菜快成熟時加入肉片,翻炒均勻即可出鍋。
6、聞到香味啦!
7、芹菜鮮嫩,肉片嫩滑,想吃的可以試試哦!
小貼士
冬季芹菜太嫩炒時不要過火。
芹菜的營養功效
1.平肝降壓
菜含酸性的降壓成分,臨床對於原發性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2.鎮靜安神
多食芹菜有利於安定情緒,消除煩躁。
3.防癌抗癌
它經腸內消化作用產生一種木質素或腸內脂的物質,這類物質是一種抗氧化劑,高濃度時可抑制腸內細菌產生的致癌物質。它還可以加快糞便在腸內的運轉時間,減少致癌物與結腸黏膜的接觸達到預防結腸癌的目的。
4.養血補虛
芹菜含鐵量較高,能補充婦女經血的損失,食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華,而且可使目光有神,頭髮黑亮。
5.清熱解毒
春季氣候乾燥,人們往往感到口乾舌燥氣喘心煩,身體不適,常吃些芹菜有助於清熱解毒,去病強身。肝火過旺,皮膚粗糙及經常失眠、頭疼的人可適當多吃些。
6.減肥
當你嘴巴裡正在咀嚼芹菜的同時,你消耗的熱能遠大於芹菜給予你的能量。
芹菜的飲食禁忌
芹菜與,蝦,海米,醋,黃瓜,南瓜,蛤蜊,雞肉,兔肉,鱉肉,黃豆,菊花,蟹、蜆、毛蚶 相剋
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