冬至吃什麼好吃又簡單（明天冬至這美味抓緊吃）

2023-04-30 05:18:39 1

不知不覺就是冬至啦，一年中最冷的時候，也是最適宜進補的季節！

如今的夜生活豐富多彩，熬夜似乎成了一種太正常不過的現象了，放眼望去，身邊能在十點鐘上床睡覺的人似乎寥寥無幾，講真，熬夜對人的傷害真的太大了，尤其是女人，這不，這段時間美美追劇，才熬了三四個晚上，姐妹們一個個追問我到底怎麼了，變得這麼憔悴！

熬夜雖然只是一種不良的生活習慣，但卻是非常耗血氣的。

女人氣血不足會表現為各種的身體問題，比如臉色很差蒼白無力，尤其是到了寒冷的冬天，更是臉上無光澤，渾身乏力，甚至還會引起一身疾病。所以希望小姐姐們可不要向美美學習，夠改掉熬夜的不良的習慣，多吃具有滋補排毒功效的食物，這樣能夠呵護身體的健康，預防疾病的發生。

常常熬夜，導致膚色暗淡、尤其是身體氣血不足的時候可以做個五紅糕來改善一下，五紅糕是一種含有五種營養成分的養生點心。能養血安神、清咽止咳、調節血糖、改善頭暈目眩的症狀。

五紅糕是由紅棗、紅皮花生、紅豆、枸杞、紅糖這五種紅色的食材組成。

紅棗富含維生素C，具有滋養補血美容養顏的作用。

紅皮花生富含豐富的原花色素，白藜蓄蘆醇和花色素苷等成分，這些成分不僅能夠潤肺，而且還能健脾養胃，滋養肺臟，化痰等功效，冬天吃特別好。

紅豆高蛋白、低脂肪、高膳食纖維，有很好的調節血糖的作用，還有利尿消腫，清熱解毒的功效。

枸杞多糖、甜菜鹼、類胡蘿蔔素、黃銅等有效成分，這些成分的滋補功效特別多，有效改善腰膝酸軟，還有頭暈目眩等情況。針對因為肝腎血虧引起的頭暈都有很好的改善。

將這五種紅色的食材做成糕點，吃起來特別方便，長期吃能夠起到益氣養血、改善體質、健脾健胃的效果。用這五種食物煮出來的五紅湯也被叫做五紅補氣養血湯，歸屬於藥膳的一種。但五紅糕不能長期吃，在氣血明顯缺少、全身上下高低高低無力、頭暈、咳嗽、口渴、慢性病等高發的冬天，堅持吃上三四個月就可以了。

做法其實非常簡單，所有的食材混合起來，拌勻後蒸一蒸就可以了，味道卻超讚喲，柔軟細膩，當早餐吃，比包子饅頭好吃多了！

【五紅糕】

主料紅糖40克枸杞40克紅棗250克紅豆200克紅皮花生250克大米粉260克糯米粉130克

輔料紅豆水200毫升左右

做法：

食材都準備好。

紅豆提前泡一個晚上，泡至明顯膨大即可。

泡好的紅豆加入兩倍水，用電飯鍋煮飯功能煮10分鐘即可。

水要稍微多放點，這樣紅豆煮出來更軟和，紅豆到出來，過濾，紅豆水後面還要用到，不要浪費了。

除紅糖外，其餘食材衝洗乾淨。

紅棗去核，稍微切碎。

將處理好的所有食材都放入大盆中。

加入大米粉和糯米粉，取200毫升煮紅豆的水倒進去。先用筷子攪拌均勻。

拌至沒有乾粉顆粒的時候，就可以直接用手去按壓了，跟做包子一樣，將麵團揉好（水不要一次加入，分次慢慢加，最後揉成的麵團是比較硬的，沒有乾粉狀態即可。）

揉好的麵團是比較硬的，用力將它整理成長條狀，切成厚一點的小段。

放入蒸鍋，大火蒸20分鐘即可。

蒸熟的五紅糕顏色金黃，香氣十足，特別有食慾呢，利用當季的玉米葉、粽葉等做蒸菜，不僅防粘，而且還帶著淡淡的清香，特別省事。

小貼士：

紅豆第一次不要煮太爛，十分鐘剛好，這時候的紅豆還是完整的顆粒狀，用勁才能捏碎，在後面步驟的攪拌中才不會碎掉。

大米粉和糯米粉的比例可以按照自己的喜好來調，我用了2：1的比例，丸子的口感是柔軟中帶著微微的嚼勁，我家特別喜歡，如果您喜歡更柔軟點，可以增加糯米粉的量，減少大米粉。麵團要稍微硬一點，稍微帶著點嚼勁更好吃。

紅糖的選擇很關鍵，大家不要錯把赤砂糖當紅糖，赤砂糖是工業化白砂糖，使用磷酸硫磺等助劑脫色後產生的尾料，只有純正的紅糖才有補氣血的作用喲。純正的紅糖，配料表中只能有「甘蔗」二字。好紅糖有甘蔗香，而不能有類似酒精等味道。好紅糖甜味不重，不齁嗓子。因為沒有速溶劑的加入，所以好紅糖融化較慢，熱水衝泡時，會有大量的氣泡冒出。既然女人離不開零食，不如就選擇一些兼顧美味和健康的吧！如果能通過吃零食又能達到健康的目的，就兩全其美了，祝您健康美麗喲！