香辣魚塊的家常做法簡單又好吃（魚肉做成香辣魚塊）
2023-05-08 17:15:16 2
大家好，又到了新的一期的家常美食分享時間，感謝大家的關注和支持，今天給大家帶來一道魚肉的神仙下飯做法，香辣魚塊，味道香辣可口，鮮香美味，特別開胃下飯，吃起來超級過癮。愛吃魚肉的朋友，一起來學習吧。
香辣魚塊
食材準備：草魚一條，線辣椒2個，洋蔥半個，蔥頭2個，蒜頭2個，姜兩塊，小蔥兩根，幹辣椒一把。
調料準備：花生油，食鹽，料酒，胡椒粉，生抽，蠔油，啤酒，白糖，豆瓣醬，澱粉。
做法流程：
1.把線辣椒切小段，洋蔥切絲，小蔥切段，蔥姜蒜切片，幹辣椒切段，分別裝盤備用，然後把草魚清洗乾淨，剁成魚塊，加兩勺料酒，一些胡椒粉，食鹽，生抽，加姜蔥抓拌均勻醃製10分鐘。
2.醃製時間到後，挑出小蔥，再加兩勺澱粉，和魚塊抓拌均勻，再起鍋燒油，油7分熱下魚塊油炸，炸至金黃撈出，再復炸一次，炸至魚塊酥脆，即可撈出裝盤。
3.鍋中留適量熱油，下蔥姜蒜沫，幹辣椒爆香，再加一勺豆瓣醬，炒出紅油，再下三分之一罐的啤酒，炒出香味，再下炸好的魚塊翻炒。
4.再倒入一勺生抽，一勺蠔油，一勺白糖提鮮，翻炒均勻上色，然後倒入洋蔥絲，線辣椒段，大火翻炒至斷生，撒上蔥段，即可出鍋開吃。
這種美味的香辣魚塊做法，非常簡單易學，適合所有愛吃魚肉的朋友學習，做出的香辣魚塊，過癮入味，香辣開胃，特別下飯，是一道特別地道的家常下飯菜。如果你覺得這道美食好吃，就收藏起來慢慢學吧，我們下一期再見了。
香辣魚塊
香辣魚塊
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