家常千頁豆腐怎麼做好吃(Q彈爽滑脆)
2023-05-08 10:59:06
千葉豆腐,源於臺灣,而後結合大陸研發人員的技術新開發出的一種美食,2007年左右面市,它以大豆精華「大豆蛋白」為主要原料輔以全新的生產技術精製而成,是一種低脂,低碳水化合物,高蛋白美食。
想素菜做得好吃,萬變不離其中的道理就是要加入葷菜的成分,甭管是加肉加骨頭加高湯還是加動物油,只要加了就一定比純素菜要好吃,所以今天的千頁豆腐,加了一點五花肉,目的就是讓豆腐的湯汁更鮮美
配料說明:
主料:千頁豆腐 一盒
五花肉 一塊
輔料: 蔥 半根切末
操作步驟:
2、鍋中倒入適量的油,油溫燒至八成熱時,放入五花肉片,炒至斷生
3、然後加入老抽醬油適量,翻炒肉片使其上色,再加入適量蠔油
4、倒入千頁豆腐翻炒,加入兩勺鹽
5、倒入適量水,末過豆腐為止,蓋上鍋蓋中火燜煮15分鐘
6、燜煮好後,翻炒,差不多水分收幹時,加入少量雞精,胡椒粉,翻炒後即可起鍋
7、裝盤後,蔥切末,灑在豆腐上。
此菜Q脆爽滑彈性十足,是家常或者宴客都十分相宜的一道美食
,