特別好吃的米飯做法你學會了嗎（分享米飯的7種花式做法）

2023-04-27 14:13:10

分享米飯的7種花式做法，營養搭配又好吃，輪換著做，一周不重樣！

米飯是三餐中必備的主食，喜歡吃米飯的人，每天都少不了。現在人們的養生知識都很豐富，所以，吃米飯也不是單純地就吃白米飯了，各種雜糧飯都端上了餐桌，的確是非常營養健康的。每天吃米飯，總有剩餘的時候，剩米飯總沒有新鮮出鍋的好吃，我們可以給二次加工一下，這樣一來，比新燜的米飯還香了，很多孩子就喜歡這樣的吃法。所以說，米飯的花樣最多了！

今天我就來分享幾種米飯的花樣吃法，可以利用剩米飯來做，可以直接就煮，總之，比單純的白米飯好吃又營養，喜歡吃米飯的小夥伴收藏吧！

一、西蘭花飯糰

小朋友最喜歡的營養飯糰，用新燜的米飯做，簡單省事又好吃。

一人份所需材料：西蘭花150克，米飯2碗，鹽鴨蛋黃2個，蛋黃醬適量，紫菜適量。

西蘭花用花朵部分，梗留著炒著吃。把西蘭花清洗乾淨，燒開煮1分鐘就可以撈出；把煮好的西蘭花剁碎，收進大碗中，然後再把紫菜揉碎放一起；放入鹹鴨蛋蛋黃，再放入蛋黃醬；放入溫熱的米飯。如果想做飯糰，做米飯的時候放一點糯米進去，這樣米飯會微微發粘，更容易成團；把所有材料拌勻，最後戴上一次性手套，做成桌球大小的圓球就行，團實一點不會散開。

二、芒果糯米飯

吃一口就放不下的芒果糯米飯，好吃又好做！趕緊衝啊～

一人份材料：糯米飯1碗，芒果1個，椰漿，糖適量，椰絲適量，鹽適量，玉米澱粉1勺。

糯米浸泡一小時後，放入椰漿正常煮飯，椰漿的量就和平常煮米飯的水量一樣。芒果果肉切塊。再用70克椰漿放一點鹽和糖 ，一勺玉米澱粉攪勻 ，開火，小火煮粘稠。

煮好的飯，拌一拌裝碗，倒扣在盤子裡，堆積上芒果肉，淋入椰漿，撒點椰蓉即可。

三、米飯雞蛋炒餅

剩米飯，還有剩餅怎麼處理，一起蒸一蒸回鍋蒸一下吃嗎？錯，這麼炒一炒，香掉牙！

二人份材料：約8寸大的油餅2張，剩米飯1小碗，黃瓜1根，雞蛋2個，香蔥適量，鹽適量。

把黃瓜切成小丁狀，剩餅切成小細條；炒鍋熱油，油燒熱後倒入雞蛋液迅速滑炒，把雞蛋炒成大塊狀；把雞蛋推至一邊上，旁邊倒入黃瓜丁，簡單來回撥動幾下；然後再把兩樣食材炒在一起，這時候放入蔥花和鹽炒勻。放入米飯炒散後就放入餅條，藉助鍋內還有殘留的熱水的蒸汽，快速炒勻就可以出鍋。米香，餅香，雞蛋香，好吃！

四、醬油炒飯

每次剩飯炒飯都會做這個醬油炒飯，而且百吃不厭。

材料：雞蛋1個，米飯1大碗，大青椒1個，醬油2湯勺，蠔油半勺，食用油適量。

2湯勺的醬油，加入一點點蠔油，然後放入2勺的水攪拌均勻，大青椒切成小丁的樣子，備好蔥花。

雞蛋打散，炒鍋熱油，油燒熱一點倒入雞蛋液，迅速劃散成小塊；把雞蛋塊推至鍋一邊，另一邊放入青椒粒和蔥花，炒出蔥香味，再混合炒勻，倒入剩米飯，把提前拌好的料汁淋在米飯上，最後大火炒勻，關火就可以。

五、米飯雞蛋餅

10分鐘就能上桌的快手米飯雞蛋餅，剩米飯的再加工！

一人份材料：雞蛋2個，剩米飯1碗，尖椒1個， 香蔥2棵，鹽適量。

把尖椒和小蔥切碎；把雞蛋磕入碗內，同時加入一點鹽攪勻，把雞蛋和尖椒等攪拌均勻後倒入剩米飯，再繼續攪拌一下；最後所有材料成糊狀的樣子，兩個雞蛋一碗米飯的量正好，如果飯再多，就多加雞蛋調整，不然烙的時候不成形了；鍋內刷油，舀入兩勺米飯雞蛋糊，攤平，中火烙成兩面焦黃即可！

六、金銀蛋炒飯

剩米飯的再加工，人人都愛吃，特香！

一人份材料：米飯2平碗，雞蛋2個，蔥和鹽適量。

取一平碗的米飯，打入一個生雞蛋黃，把雞蛋黃和米飯拌勻，每一粒米飯都黃澄澄的樣子；雞蛋的雞蛋清放入另外一平碗的米飯裡拌勻；炒鍋燒熱，放油，先把雞蛋清的米飯炒熟，一邊炒一邊攪打，不要讓米飯裡相黏在一起，炒好的米飯盛出備用；然後再放少量的油，炒蛋黃的米飯，也要炒成粒粒分明的樣子。讓雞蛋黃完全裹在米飯粒上，最後兩種米飯放在一起，放鹽和小香蔥調味炒勻出鍋即可。

七、糯米飯芝麻團

不油炸，不過火加工，吃起來非常健康。黑糯米和熟芝麻都是非常補鈣的材料，孩子正在長身體，春季多補鈣，個頭蹭蹭漲。

材料：雞蛋2個，黑糯米1碗，黃瓜半根，塔塔醬3勺，熟芝麻適量。

煮好的黑糯米飯，如果剩了，就熱一下就可以。雞蛋兩個加一點點鹽攪散，用鍋直接攤成蛋餅，攤好的蛋餅取出來直接用刀切成碎塊；黃瓜洗乾淨，簡單去掉外皮的刺點，半根就夠，切成小碎粒；雞蛋，黃瓜放到糯米飯裡，放入塔塔醬拌勻，帶上一次性手套，把拌好的飯糰成桌球大小的圓球，儘量團實一點，直接放到備好的熟芝麻上，滾滿熟芝麻，用手團一下，把芝麻粘牢即可。