新四季網 美食紅燒肉豆泡做法(紅燒香菇肉釀豆泡)2023-05-10 09:52:18 2紅燒肉豆泡做法?,下面我們就來說一說關於紅燒肉豆泡做法?我們一起去了解並探討一下這個問題吧!紅燒肉豆泡做法將香菇丁,胡蘿蔔丁,和兩份五花肉(偏瘦)放入料理機打成肉餡。在打好的肉餡中放入切好的肉丁(偏肥)加入白糖,料酒,生抽,雞精,少量的鹽,攪拌上勁。用刀子在豆泡上,劃個口子,將豆渣用小勺掏出來,填上肉餡。蒜瓣拍碎,熱鍋倒入少許油燒熱,將豆泡填肉的哪面朝下,煎一下封口。放入蒜末翻炒出香味,加一點白糖,淋一些料酒,在翻炒片刻加入生抽翻炒。最後加入水莫過豆泡。水開後轉中火煮十分鐘左右。十分鐘後開蓋,加入水澱粉勾芡,再加一點雞精,湯汁收的差不多就可以關火出鍋了。本人吃鹽比較淡。肉餡裡已經加入鹽了,生抽本事也帶點鹹。所以我湯汁裡在沒有加鹽。如果吃鹽重的,可以在湯汁裡在少許加一點鹽。中國菜,家常菜,香,晚餐,