怎麼做香辣雞翅最好吃(廚師長教你做香辣雞翅)
2023-05-10 12:21:54
今天小編教大家來做這道香辣雞翅。香辣味一直是我所無法抵擋的,香辣開胃,吃了有種想要吮指的衝動。不知道大家有沒有這種感覺呢。再加上雞翅,鮮嫩的口感,更增添了幾分食慾。馬上要過年了,年夜飯做一道這樣的美食,全家都喜歡,快來試試吧。
食材主料
雞翅500克、青椒1個、紅椒1個
配料
姜5克、花椒2克、生抽10毫升、白糖2克、料酒10毫升、鹽5克
香辣雞翅的做法1、雞翅洗淨,翅身劃上2刀。青紅椒洗淨切斜段。
2、將雞翅放入容器加入料酒10毫升、生薑2克、鹽少許拌勻後醃10分鐘。
3、鍋內入油燒至5成熱,倒入花椒、青紅椒段爆香。
4、倒入雞翅,轉中小火慢煎。
5、再依次翻面將另一面煎至發黃。
6、調入生抽10毫升、糖3克,翻炒幾下使雞翅均勻上色。
7、繼續中小火慢煎,將雞翅全部煎熟即可。
小編貼士
1、一定要使用中小火慢煎,大火會讓雞翅在沒熟的情況下,就將表面燒焦並產生對身體有害的物質。
2、用筷子插入雞翅,可以輕鬆插入,並且沒有血水流出,就表示雞翅已煎熟可以關火盛盤。
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