土豆燉牛肉 日食記(膳魔師北鹹主題月)
2023-05-10 03:57:09
土豆和牛肉是絕配,秋雨和燉菜也是絕配。
By 納木措畔的曼陀羅
用料
牛肉 500克冰糖 1兩醬油 4勺八角 2個蔥姜 適量鹽 適量豆瓣醬 1勺茶葉 2勺做法步驟
1、牛肉洗淨切塊,泡20分鐘,換去血水。
2、撈出瀝乾。
3、冷水鍋內放入牛肉塊,大火煮開。
4、撈出牛肉塊,煮牛肉水棄之不用。
5、牛肉塊鍋內放入所有調料。
6、加入開水大火煮開,轉小火燉1小時,加入土豆再煮半小時即可。
小貼士
使用冰糖,牛肉肉色更好。放入少許茶葉,牛肉容易燉爛,而且有茶葉香氣。
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