素炒杏鮑菇做法步驟（素炒杏鮑菇的做法步驟）
2023-05-04 02:31:56
| 難度：切墩(初級) | 時間：10~30分鐘 |
主料 | |
| 杏鮑菇4個 | 尖椒1個 |
| 胡蘿蔔1/2個 | 橄欖油2勺 |
| 大蔥1小段 | 蒜3瓣 |
| 頭抽1勺 | 鹽適量 |
1. 把杏鮑菇撕成條（很浪費時間，特考驗耐心）。
2. 焯水。
3. 撈出瀝乾水分備用。
4. 大蔥切絲或條，蒜亦是。
5. 胡蘿蔔和尖椒切好備用。
6. 炒鍋熱油，爆香蔥、蒜。
7. 倒入胡蘿蔔炒出紅油。
8. 倒入杏鮑菇翻炒兩分鐘。
9. 放入尖椒繼續翻炒50秒左右。
10. 調入頭抽和鹽，炒勻即可。
11. 成品。
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