海帶嫩豆腐湯的正確做法（海帶豆腐快手湯）

2023-05-04 04:58:46 1

天冷要多喝湯，海帶豆腐快手湯，營養美味，製作零失敗

時間過得真快，一轉眼已經12月份了，2021年還剩下最後一個月就要說再見了，天氣越發寒冷，像我們這樣沿海的小城市，空氣中還夾雜著陰冷的海風，一到這樣的天氣就想喝一些湯湯水水的食物。

都說冬天是最佳的滋補季節，說到滋補那麼最簡單有效的方式就是喝湯。但是喝湯也有眾多講究，南方人做的湯和北方人做的湯是不一樣的，南方人喜歡花很長時間煲一鍋靚湯，但是北方人更喜歡一些簡單快手的湯，相對於北方人來說，南方人是更加注重養生的，寧可菜無肉不可飯無湯，每一餐必須都要有湯。

今天教大家做一道非常簡單快手的海帶豆腐湯，也是北方不少家庭常見的一種湯，海帶豆腐湯簡單易做，不僅清爽可口，營養豐富，還能夠排毒養顏，兼有減肥之效。海帶中含有豐富的膠質，能夠促進腸道的蠕動，幫助身體排出毒素和廢物，對於減肥減脂很有幫助，喜歡的趕緊學做起來吧。

海帶和豆腐都是簡單易得的食材，關鍵是價格還很便宜，一塊豆腐幾塊錢，而像我們這樣沿海城市，海帶應該算是最便宜的海產品之一了，花幾塊錢就能吃上好幾頓，即使不是沿海城市的，內陸地區的也可以買來幹海帶來製作海帶豆腐湯，營養美味做好的海帶豆腐湯非常鮮美，零失敗，快來嘗試一下吧。

【菜品】：海帶豆腐湯

【烹飪食材】：海帶，豆腐，小蔥，食用油，鹽，雞精。

【烹飪步驟】：

1、準備好所有食材，將豆腐簡單衝洗一下之後切成小塊。

2、鍋中添加半鍋水，然後將豆腐冷水放入鍋中，大火將水燒開之後，將豆腐塊焯水一分鐘，炒好之後，把火將豆腐蓋撈出來，瀝乾水分備用。

3、海帶清洗乾淨之後切成小塊。

4、鍋中添加食用油燒熱，再放入蔥白蒜炒出香味。

5、將切好的海帶塊放入鍋中快速翻炒均勻。

6、然後加入水燒開。

7、再將焯過水的豆腐塊放入鍋中輕輕攪散。

8、繼續加入鹽調味。

9、再次將水燒開，轉中火，小火燉煮15分鐘。

10、15分鐘過後加入一點雞精，出鍋前撒上蔥花，攪拌均勻就可以關火出鍋了，一道美味等海帶豆腐湯就做好了，簡單快手，全程不需要花費太長的時間上班族的首選湯品。

【烹飪小貼士】：

1、豆腐最好選用老豆腐，切成塊之後放入開水中焯一下，這樣能夠去掉豆腐的豆腥味道。

2、這道湯本身味道比較清淡，所以不需要格外添加，過多的調味料添加鹽和雞精調味即可，不喜歡雞精也可以不放。

3、海帶和豆腐都是營養價值非常高的食材，尤其適合小朋友食用，能夠補充鈣等多種身體所需要的營養元素，冬季是最佳的滋補季節，多吃一些這樣的營養豐富食材，對身體的健康有非常多的好處。