罐頭是醃製的嗎(別急著裝罐醃製)
2023-05-03 15:02:53 1
hello~大家好!這裡是阿嬌吃貨美食匯,每周不定時分享一些美食的小技巧,就算是廚房小白也能讓你廚藝提升不少,如果喜歡的話,不妨點了關注哦!
相信不少人都聽過「冬吃蘿蔔,夏吃薑」這句話,也是長輩們常常掛在嘴邊的名句,這也表明了在冬季的時候,人們吃蘿蔔會對身體有好處,而在夏季的時候,同樣吃生薑也是對身體有好處的,所以今天小編要給大家分享的則是用生薑製作而成的一道美食,相比於用生薑來烹飪菜餚來說,這樣吃起來的味道更好。
其實它就是醋泡姜,也算是生薑做法當中比較常見的一種,不少人都非常喜歡吃這種口味,特別是到了夏天的時候,吃起來爽口開胃,還能給身體帶來一定的好處,也是受到了很多人的喜愛,那麼如何在家製作醋泡姜呢!難道就是把生薑放到醋裡面浸泡嗎?下面咱們就給大家詳細講解下這個製作過程。
如果在家想要製作出好吃的醋泡姜,其實咱們也要考慮到生薑的特性,一般生吃薑片是會比較辣口的,不少人都十分介意這個味道,所以光放到醋裡面浸泡沒辦法去除這種辣味,那麼在製作這道食物前,生薑別急著裝罐醃製!先做這一步,這樣醃製出來的生薑不辣更好吃。
【醋泡姜的家常做法】
第一步,首先將買回來的生薑放到清水當中清洗乾淨,再放到漏網上,擺放到通風處儘量晾乾,直到生薑表面的水分徹底晾乾後,再把處理好的生薑用刀切成薄厚均勻的片狀,這樣生薑吃起來的口感更好,並且還能更加入味。
第二步,接著把切好的薑片放到碗中,往裡面加入適量的食鹽,用筷子攪拌均勻,讓薑片表面均勻的裹上一層食鹽,再放置到一旁醃製4個小時,趁著醃製的時候,可以把準備好的容器清洗乾淨,晾乾水分後把醃製好的薑片瀝乾水分後倒入其中,然後往裡面倒入足量的米醋,一定要淹沒過薑片,再往裡面加入少許的白糖,蓋上蓋子,放到冰箱冷藏醃製一個星期即可食用。
所以在家做醋泡姜時,想要醃製出來的味道好,並且還不辣,那麼在裝罐醃製之前,先做用食鹽醃製薑片這一步,這樣可以將其中多餘的水分逼出,減少一定的辛辣味,就算是不吃生薑的朋友也能接受,甚至吃了還想吃。喜歡吃生薑的朋友不妨在家試試!
今天的分享就到此,您的「一評、一贊」便是對我最大的支持,如果您覺得有用,請把它分享出去,謝謝!圖片來源於網絡,如有侵權,請聯繫刪除!
,