少油麵餅怎麼做簡單又好吃（半袋牛奶做小麵餅）

2023-05-10 11:02:41

大家好，這次要分享的是一道麵食的做法。這道美食對我來說 是一道零食，當然也可以把它當做主食，因為在一些北方地區，經常製作這種麵食當做主食。麵食的特點就是吃著好消化易吸收，經過發麵之後更是如此。所以非常適合一些腸道脆弱的老人跟孩子食用。這道 美食是跟牛奶一起製作的，吃著健康美味，少油少糖，非常清淡，口感鬆軟，越吃越香。剛好現在天氣炎熱，沒有胃口吃飯的時候吃點好消化的，肚子餓了就能多吃兩個口。

這道美食的外觀小巧玲瓏，主要是家裡有孩子，一口一個吃著方便，還有就是方便攜帶，裝進袋子裡，外出的時候想吃就拿一個。這道發麵餅是比較經典的 的做法。也就是發麵食物最簡單的做法。原味的麥香濃鬱，越嚼越香。家裡有孩子的可以加點牛奶跟黃油，奶香味濃鬱，清淡中還有一絲驚喜。黃油要用動物黃油，吃著健康一點，沒有反式脂肪酸。

做法也很簡單，不用二次發酵，小圓形的外觀也很簡單，只需要找個蓋子印一下就可以了，非常方便快捷。這款小麵餅，加半袋牛奶，奶香味十足，入口清淡 美味，不用擔心高油高糖，自己做的安全又放心。喜歡的朋友可以收藏起來，有空的時候做一做，下面就分享詳細的製作步驟。

【所需材料】

360克麵粉，3克酵母，20克白糖，190毫升牛奶，15毫升黃油，

【製作步驟】

1.盆中加入360克麵粉，加入3克酵母，20克白糖，用190毫升的牛奶和面，先倒在酵母的位置，把它攪散。然後再把麵粉攪拌成面絮狀。

2.攪拌成面絮狀，然後加入15克融化的黃油。沒有黃油的可以不加。

3.接著下手揉成表面光滑的麵團。剛開始很難揉光滑，把它 移到案板上揉搓，很快就能光滑了。

4.先不發酵。把它移到案板上來，用擀麵杖 把它擀成厚度在0.5釐米左右的厚片即可。

5.找一個蓋子，大小看個人喜好來定。印出形狀。邊角料處理一下，繼續揉搓擀平，印出模型。

6.全部做好之後放在案板上，要留出一點間隔，防止粘連在一起。蓋上保鮮膜，發酵半個小時。

7.發酵到看起來體積變大，拿起來輕飄飄的就說明發酵好了。

8.起鍋預熱不用倒油，下入生坯開小火。蓋個蓋子防止水分流失。

9.看到底部定型微黃的時候給它翻個面。繼續烙，這個時候就不要加蓋子了，因為沒有放油，表皮很容易糊。

10.反覆翻面多次，勤翻面。烙到兩面顏色金黃，按壓餅面回彈很快的程度就可以出鍋了。

小貼士：

1.有電器鍋的話最好用它，火候很容易控制，也可以調到很小的火候。

2.沒有牛奶的朋友可以換成等量的清水。想吃甜的還可以加點白糖，這些調料都可以根據個人喜好來增減 。