分享在家自製草莓醬（趕緊買點回來做成醬）

2023-05-03 16:07:52

現在市面上的草莓挺多的，看著水果店中粉紅誘人的草莓，個頭大又新鮮，真的特別饞人呢！草莓除了直接拿來解饞之外，還可以做各種好吃的水果派，當然還有我們最愛的草莓醬哦！

草莓醬的顏值和口感都是一流的，粉紅的色澤可以搭配各種糕點，不但能增加我們的食慾，還能提升糕點的口感哦！而且我們今天做的這款家庭版的草莓醬，口感非常細膩柔和，有濃鬱的草莓香味，而且不會過於甜膩，比外面賣的要好吃很多呢！家庭常備的麵包搭檔，隨時隨地塗上一點，口感香甜，好吃更過癮！

夏季來臨，自製草莓醬的可是用途非常廣泛呢！趁著草莓下季，趕緊買點回來做成醬，早餐抹在麵包上，太好吃了！早餐來一勺，休閒時光搭配糕點來一勺，怎麼用都非常棒哦！今天就一起來感受一下吧，絕對是居家必備的美食呢。

【草莓醬】

製作配料：草莓2斤 檸檬半個 白糖100克

製作方法：

1、準備2斤草莓，先用流動的清水衝洗幾遍，然後浸泡幾分鐘，再次流動的清水把草莓蒂摘掉，這樣草莓基本就可以清洗乾淨了。洗草莓的時候千萬不要用鹽水泡，這樣反而會破壞草莓的表皮，農藥也會滲入到草莓裡面，反而更不利於清洗。

2、清洗乾淨的草莓切成小塊備用；

3、然後加在不粘鍋裡，加入白糖、半個檸檬汁；

4、開小火慢慢熬煮，慢慢把草莓的水分煮煮來，湯汁也會變得越來越多，繼續小火慢慢熬煮就可以，時不時攪拌一下，防止糊底；

5、後面隨著水分的蒸發，會變得越來越粘稠，這個時候要守在鍋邊，不停地攪拌，防止糊底，草莓醬掛在刮刀上面，不會輕易掉下來，這樣就熬得差不多了；

6、容器提前消毒，瀝乾水分，然後趁熱裝在瓶子裡密封，放在冰箱冷藏；這樣我們的草莓醬就熬好了。是不是很簡單？趁著草莓下季了，趕緊買點做成醬，早餐搭配麵包，太美味了；

7、一流的口感，可以隨意搭配美食，家庭常備哦！

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