家常茄子的10種簡單做法（送您茄子家常做法大全）
2023-05-03 19:17:20 4
又是一道下飯菜
需要材料-
豬肉200g
茄子一個
小米椒適量
大蒜適量
老乾媽兩勺
生抽1勺
白糖1勺
料酒1勺
蠔油1勺
香蔥適量
步驟-
準備一張錫紙
茄子洗乾淨擦乾水分
茄子全身刷上油
放入烤箱180度烤20分鐘
瘦肉剁成泥
大蒜切成泥，蔥白和小米椒切段
熱鍋涼油炒香蒜泥
放入肉泥翻炒變色
加入老乾媽翻炒均勻
加入生抽
加入料酒
加入蠔油
加入白糖，翻炒均勻出鍋備用
茄子烤好後用刀從中間劃開
用筷子把茄子扒開
將炒好的肉糜均勻的鋪滿茄子
到這一步還沒好喲
再放入烤箱，150度烤5分鐘
撒上香蔥，美味可口的肉糜茄子就做好啦
肉糜茄子
小貼士－如果家裡沒有烤箱可以用微波爐，沒有微波爐也可以用蒸的
一口一個小茄子，搭配醬汁，超滿足
需要材料-
茄子兩根
麻醬15g
醬油5g
鹽2g
糖1g
蒜10g
步驟-
挑選兩根粗細均勻的長茄子
切掉兩頭，剩下的切成四釐米左右的長段
不用放在盤子上，直接上鍋蒸10分鐘
兩勺麻醬放在碗裡
加入一勺醬油
加入鹽和糖開始攪拌
攪拌期間一點一點加水，最後攪拌成顏色比較淺的濃醬汁
大蒜剝皮，先用刀拍扁
稍微切一下，放在碗裡，加入一點鹽
用砸蒜錘砸成蒜泥備用
茄子蒸好後夾到盤子裡，澆上醬汁，放上蒜泥
喜歡辣的朋友可以淋上辣椒油。一口一個超滿足
