椒鹽皮皮蝦的正宗做法大全（椒鹽皮皮蝦外脆裡嫩）
2023-05-10 18:45:58 1
椒鹽皮皮蝦，外脆裡嫩，香味濃鬱，做法簡單，好吃到停不下來
金秋十月，海鮮是最肥美的時候，這時候只要你走進海鮮市場，相信第一個入你眼球的一定就是皮皮蝦，皮皮蝦的營養價值是非常高的，它裡面含有豐富的蛋白質。雖然說它是海鮮，但是它裡面也含有纖維素，皮皮蝦的做法有很多，比如說清蒸，蒜蓉，椒鹽等等，今天小編要介紹給大家的美食，就是椒鹽皮皮蝦。雖然說現在是秋天，但是夜晚的燒烤攤依然非常火爆，燒烤攤上賣得最火的也就是椒鹽皮皮蝦。難道我們想吃椒鹽皮皮蝦，只能去燒烤攤嗎？其實不然，今天學會了在家也能製作，它的香味是非常濃鬱的，外酥裡嫩，非常好吃。
其實說起皮皮蝦，小編就想到網絡上的一句流行語，「皮皮蝦我們走」。也因此讓它人氣大增。不過，由於地方的不同，皮皮蝦有著不同的叫法，有的地方叫做皮皮蝦，有的地方叫做琵琶蝦，其實它們就是同一種蝦子。每種吃法都有它獨特的味道，話不多說，接下來就跟著小編一起來看看怎樣做出好吃的椒鹽皮皮蝦吧。
美食名稱：椒鹽皮皮蝦
食材：皮皮蝦一斤，椒鹽適量，蔥姜蒜適量，食用鹽少許，花椒適量，料酒適量，檸檬片適量。
第一步：買回來的皮皮蝦用清水養些時間，時常換水，然後清洗乾淨，備用。一斤皮皮蝦，適合三個人吃，小編家裡只有三個人，你們各自家中有多少人，自己去估算。然後我們將洗淨的皮皮蝦瀝乾水分放入碗中，把檸檬放入用來去除腥味，大約十分鐘後，我們就可以起鍋燒水了。
第二步：鍋中加入適量清水，生薑，花椒，皮皮蝦，中火將水煮沸，煮到水變幹時，皮皮蝦發出鮮味時，關火將其撈出。這時把水倒掉。
第三步：取出炒鍋，熱鍋後加入適量食用油，油熱後倒入皮皮蝦進行翻炒，回鍋炒一下是為了增鮮。然後把.蔥，姜，蒜，辣椒洗乾淨，切碎備用。
第四步：鍋中倒入適量食用油，然後把蔥姜蒜辣椒末倒入鍋中進行爆香，香味出來後加入料酒和鹽再次翻炒。然後再把皮皮蝦和椒鹽放進去，最後再炒一下就可以出鍋了。
這樣一道美味可口的椒鹽皮皮蝦就做好了，小編喜歡吃辣，所以在出鍋時會加入辣椒粉。你們在製作過程中有什麼問題的話，可以留言哦。我們下期再見，麼麼噠。
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