冬天怎麼吃皮蛋豆腐(春日時令美味嘗鮮)
2023-05-11 11:39:47
皮蛋豆腐是一道家常涼拌菜,主要製作材料為內脂豆腐、榨菜、皮蛋、香油、香菜,其製作簡單,營養豐富,清熱解火,富含人體所需的多種營養成分。
By 魔力紅豆
用料
內酯豆腐 1盒蒜 2瓣白糖 1勺醋 1勺太太樂鮮貝露調味汁 2勺皮蛋 2顆油 適量青紅椒 各1個香菜,蔥 適量做法步驟
1、青紅椒、大蒜頭切碎。
2、澆上熱油攪拌均勻,激發香味。
3、加太太樂雞精、糖、醋
4、最後加太太樂鮮貝露攪拌均勻,這樣料汁就準備好了。
5、水開後放入內酯豆腐焯水3分鐘,可以去除豆腥味。
6、撈出瀝乾水分裝盤。
7、皮蛋剝殼切碎。
8、均勻的鋪在豆腐上。
9、再撒一些香菜,蔥花
10、把剛剛調好的料汁淋上去即可。
11、吃的時候稍微拌一下,這樣更入味。
12、成品圖。
小貼士
1.豆腐要選用內酯豆腐,口感嫩滑 2.要用宴會醬油,魚露之類,就是我們平時常說的生抽,老抽不適合做涼拌菜。 3.喜歡辣的可以多放一些小米辣之類的
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