大廚教你一道美味的涼拌菜（涼拌菜這樣做秒變米飯殺手）
2023-05-11 04:58:57 2
涼拌菜除了拍黃瓜外，也可以嘗試這道菜，過節招待客人，或者自己家吃，配上啤酒或飲料，兼職美哉
By 一起學做菜呀kyy
用料
豆腐皮 1張小紅椒 1根小蔥 2顆大蒜 4瓣香菜 2-3根花生米 適量胡蘿蔔 根香油 半勺黃瓜 1根粉絲 1把辣椒麵 1-2勺生抽（味極鮮） 2勺蠔油 1勺白糖 半勺白醋 2勺鹽 適量白糖 適量白芝麻 適量做法步驟
1、準備好食材： 黃瓜切絲；胡蘿蔔切絲；幹豆皮切絲；香菜切成小段； 粉絲用熱水燙10-15分鐘，燙至變軟，豆皮需要熱水焯下；花生米小火炒5-8分鐘，炒熟盛出備用
2、準備蔥花，小米辣，辣椒麵，白芝麻，蒜泥，用熱油澆汁上去
3、準備調澆汁 生抽2-3勺（我選擇的是味極鮮） 耗油1勺 白醋2-3勺（可以根據自己的口味選擇多放或者少放） 白糖1勺（同理可根據自己口味調味） 鹽1勺 調好後的澆汁倒入步驟一，抓勻即可
小貼士
*大家為了方便，可以直接在步驟一的基礎上，先後放入生抽，耗油，白醋，鹽，白糖，最後撒入蒜泥，辣椒麵，小米辣，白芝麻，香菜，最後澆熱油，也是一樣的
豆腐皮的營養功效
可預防心血管疾病，保護心臟；含有多種礦物質，補充鈣質，防止因缺鈣引起的骨質疏鬆，促進骨骼發育，對小兒、老人的骨骼生長極為有利。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
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