大理最值得吃的特色美食（雲南大理最特色街頭美食）

2023-05-02 15:38:30

這是小漁的行旅日記，走走停停，和我一起看世界。

提起雲南大理，相信很多朋友並不陌生。這座中國最知名的古城之一，擁有眾多標籤：風花雪月、蒼山洱海、大理段氏……總之，就是一個多情浪漫、令人嚮往的旅遊目的地。那如果提起大理最有名的美食，你又能想到什麼呢？

前段時間，我去雲南大理旅行。因為是一個人，吃飯也相對簡單，去的都是街頭巷尾的小館子。和雲南其他地方一樣，大理最多的依然是米線店，各種類型、各種口味的米線，價格不貴、任君選擇，太適合窮遊的我了。除了米線之外，我還發現了一種大街小巷隨處可見的美食，名叫「卷粉」。

除了很多餐館店鋪裡賣卷粉，大理古城、雙廊古鎮等地，同樣有很多本地人推著小車賣卷粉。第一次看見這種小吃，來自陝西的我覺得很眼熟，因為它看起來有點像陝西的米皮。

相同的是，兩種美食都是用大米為原材料，磨成漿之後攤成一張張薄薄的餅子；不同的是，陝西的涼皮是切好之後，調上各種料汁吃，而卷粉則是卷上各種材料，最後切成一段一段吃。

我在卷粉鋪旁圍觀了好一陣，感覺很多當地人都在買，生意不錯的樣子，於是決定買一份嘗嘗味道。等待老闆製作的時候，我和老闆聊起了這道小吃，她告訴我：卷粉是大理漾濞的一種特色美食，而最初則是源自越南。

漾濞，就是漾濞彝族自治縣，位於大理白族自治州的中部，雲南省的西部，是茶馬古道上的重鎮。據說，幾十年前滇越鐵路開通時，一些越南人為了謀求生計，開始在滇越線上賣卷粉。後來漸漸在雲南一帶傳開。最後在漾濞被「發揚光大」，成為大理一道很受歡迎的街頭美食。

買來之後我嘗了嘗，味道相當不錯。裡面裹著的是花生醬、辣椒醬，還有一些泡菜，吃起來辣辣的、十分爽口，吃完一份也非常頂飽。這種小吃價格便宜，味道南北遊客應該都能吃得慣，而且隨到隨吃，不耽誤時間。整個大理大街小巷都有賣卷粉的，如果大家來大理遊玩，不妨嘗一嘗。

那麼，你有沒有去過雲南大理旅遊？對大理的印象怎麼樣？你在大理旅遊的時候，有沒有吃過他們的街頭美食卷粉呢？你覺得大理卷粉味道如何？如果以後有機會再到大理去旅遊的話，你還想不想嘗嘗卷粉呢？歡迎大家留言評論哦！

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