香辣乾鍋蝦怎麼做好吃（史上最好吃的乾鍋香辣蝦做法）
2023-05-03 05:46:58
絕對能夠打開你味蕾的美食，做上一份，別的菜都不會動一下，好吃到能多吃兩碗飯，就連剝蝦手上沾上的醬汁都不捨得浪費 蝦肉鮮嫩，就連土豆片都軟香軟香的，超級好吃
By 念心nianxin
用料
蝦 1斤土豆 1顆藕 1根郫縣豆瓣醬 3勺醬油 1勺植物油 適量蔥 1根蒜 1頭姜 1小塊幹辣椒 適量花椒 適量麻椒 適量料酒 適量做法步驟
1、海蝦洗乾淨，用剪刀剪掉蝦須
2、剪開蝦背，取出蝦線
3、加料酒醃製半個小時
4、藕洗乾淨去皮切厚片
5、土豆去皮洗乾淨切厚片，泡水過濾掉澱粉
6、準備好輔料，蔥切碎段，姜切片，蒜去皮
7、鍋內加多一點的油，是平時炒菜的3倍多，中小火加熱
8、土豆片撈出濾幹水分，油溫熱起放土豆片
9、將土豆片炸至金黃色後撈出
10、之後放藕片炸一會撈出
11、蝦撈出濾幹水分，放油鍋內炸，炸的時候記得反面
12、將蝦兩面炸至變色後撈出
13、油鍋內加花椒跟麻椒
14、之後加蔥姜蒜跟幹辣椒，翻炒爆香
15、之後加郫縣豆瓣醬煸炒均勻
16、放蝦翻炒
17、放土豆片跟藕片，煸炒均勻
18、材料全部裹上醬汁後就可以關火出鍋啦
19、撒上一點香菜末，就可以開吃啦 我能說，真的超級好吃嗎做了一鍋，竟然沒夠吃，一不小心還吃撐啦
20、味道鮮美的蝦
小貼士
為了防止製作過程中手忙腳亂，一定要先熟悉一下製作流程，材料提前準備好，油儘量多一點，這樣在炸失敗的時候避免油流失再去添加，製作過程中，火是一直開著的，炸完食材直接用炸過蝦的蝦油爆花椒辣椒的香
蝦的營養功效
1.增強人體免疫力
蝦的營養價值極高，能增強人體的免疫力和性功能，補腎壯陽，抗早衰，可醫治腎虛陽痿、畏寒、體倦、腰膝酸痛等病症。
2.通乳汁
如果婦女產後乳汁少或無乳汁，鮮蝦肉500克，研碎，黃酒熱服，每日3次，連服幾日，可起催乳作用。
3.緩解神經衰弱
蝦皮有鎮靜作用，常用來治療神經衰弱，植物神經功能紊亂諸症。海蝦是可以為大腦提供營養的美味食品。海蝦中含有三種重要的脂肪酸，能使人長時間保持精力集中。
4.有利於病後恢復
蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物。
5.預防動脈硬化
蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
6.消除「時差症」
日本大阪大學的科學家最近發現，蝦體內的蝦青素有助於消除因時差反應而產生的「時差症」。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！
喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。
,
