介紹一下貴州特色美食(貴州有名的六道美食)
2023-05-03 07:57:49
貴州,有多美?
貴州是全國唯一一處沒有平原的省份,是夏日很多人都愛去的避暑聖地。在貴州除了一系列鬼斧神工的美景,還有當地人每時每刻必要懷念的美食,每一道,都地方特色滿滿。
去貴州,一定要打卡貴陽美食,當地的美食主要以酸辣和香辣為主,簡直就是愛吃辣人的福音。在貴州短暫停留所吃的這幾道美食,足夠讓我懷念一輩子,每道美食,吃在嘴裡,都幸福滿滿。
貴州最著名的六道美食,濃濃的地方特色,鮮香四溢,看的讓人直咽口水!
第一道:酸湯魚
酸湯魚,通常是先把酸湯給製作出來,然後再將處理好的新鮮活魚扔進酸湯烹煮,正因為如此,不僅湯是酸的,而且魚還是酸的,吃起來,略帶一點酸味,嚼上一口,特別鮮嫩,一口接一口的酸爽,好吃又開胃。
第二道:折耳根炒臘肉
這是筆者我入貴州最喜歡吃的一道菜,自此迷上了折耳根。別看折耳根外表長得像個草根,但是確是當地人的心頭愛。
最初是看見一位當地人吃的津津有味,這也成功激發了我嘗試它的好奇心,只是這一口下去,出了貴州,如今還不能釋懷,刻進舌尖的美味。
第三道:宮爆板筋
這道菜融合了許多地方菜系的做法,因此不同地方的人對這道菜有著不同的爭論。貴州人說它是貴州菜,山東人又說它是山東菜,四川人還說是四川菜。不過後來,擅長用諧音梗的貴州人就發明了「宮爆」這一做法,由此這道菜也算是做實了。
超級推薦朋友們下次去貴州,一定要吃上一口,非常入味,剛開始的時候還覺得不辣,結果到最後越吃越上頭,名副其實的特色菜。
第四道:絲娃娃
這道菜的名字挺有意思的,在貴州當地,基本上每一條街上,都能夠看到它的身影,可想而知,它有多受貴州人的喜愛了。
麵皮中加入各種自己喜歡的小菜,第一次,放得太多,差點都要卷不住了,不過只要麵皮放得下,想吃多少卷多少,完全能夠吃到飽,卷好的春卷再蘸一口酸湯,恰到好處,非常愛。
第五道:烤腦花
這道美食,男女老少,應該沒有人不愛的,在貴州街上,你會看到那些剛學會走路的小娃娃都吃的挺歡。
烤腦花主要食材就是豬腦,一提起豬腦,可能有些人會望而卻步了,不敢吃,覺得這種吃法有點恐怖了,但是我可以明確的和你說,去貴州不吃它,就是錯過了一道難得的美食,香而不膩,太好吃了。
第六道:腸旺面
吃過這個面的人,胃可能要變挑剔了,出了貴陽,可能就再也吃不到這麼好吃的面了。
腸旺面,顧名思義就是由「大腸、豬血、雞蛋水面」為主要食材,其色、香、味更是超絕。面脆,血嫩,湯鮮,辣香,口感好的很,一碗下來,直接見底,連湯都不帶剩的。
再者,它在煮麵方面也十分講究,壓根不是一鍋端,都是一碗一碗的單獨出的,每碗面,都是師傅用心製作而成,不枉費它這麼好的口感。
還有呢,腸旺面又取諧音「常旺」,也有不少人是衝它這個寓意而去的,希望日子興旺,幸福吉祥。
這樣的貴州美食,你又是否愛了呢?如果有幸來一次貴州,別只顧著欣賞風景,這些美食更是不可辜負,絕對把你安排的明明白白。朋友們,還有那些我沒提到的貴州美食,歡迎在評論區留言和分享哦!
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