奶香玉米面糯米粉窩頭（不塌不硬細膩鬆軟）

2023-05-03 02:33:16 1

齊魯晚報·齊魯壹點 互動編輯 牛耘

5月18日，壹粉「風之物語」向齊魯晚報官方客戶端齊魯壹點情報站發來一則美食情報，壹粉今天蒸了一鍋玉米面的小窩頭，細膩柔軟又香甜，一起來看看吧。

「今天蒸了一鍋玉米面的小窩頭，暄軟可口，再配上自己做的雞蛋醬料，也可以自由搭配喜歡的蔬菜做醬料，美味不遜色酒店裡做的同款美食，做法簡單易學。」壹粉說。

做法步驟：

1）取兩勺玉米面粉用開水燙一下至沒有乾粉，放涼加入適量酵母粉和適量的白面，用溫水和成一個光滑的麵團醒面十分鐘；

2）醒好的面，分成大小兩份，搓成長條切成相等的麵團，滾圓蓋上保鮮膜備用；

3）取一個大的麵團做成窩頭狀，裡面刷少許食用油（蒸熟後容易取出來），把小麵團放在裡面，這一步是起定型作用，蒸出的窩頭不容易塌陷；

4）冷水上鍋醒發好後大火燒開，蒸15分鐘關火燜5分鐘即可出鍋享用了。吃的時候把裡面的小饅頭取出，再放上自己做的醬料，你就盡情的享用吧，小饅頭給孩子吃也不錯哦。

粗糧細作你學會了嗎？是不是很簡單，喜歡的朋友可以動手做給家人吃吧！

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