大廚美食蒜蓉蒸扇貝（家庭聚餐金剁椒蒜蓉海鮮蒸扇貝）

2023-05-02 17:52:12 2

家裡臨時來親戚朋友吃飯的時候，我總會拿這道菜作為主菜招待，一是漂亮、上得了臺面，很適合招待親友；二是出菜快，洗一洗蒸一蒸，自己需要幹的活幾乎沒有，全都讓家樂代勞了！當然做了幾次後也有一些小心得想要分享給大家，讓我們都能輕鬆愉快（偷懶）地把美美噠美味端上聚會的餐桌！

By _果果林

用料

做法步驟

1、準備好今日大餐的食材———扇貝和家樂金剁椒蒜蓉海鮮調味料；冷凍扇貝提前解凍，把殼與肉分別洗淨

2、家樂金剁椒蒜蓉海鮮調味料包一包含有2小袋金剁椒蒜蓉海鮮醬，每小袋有50克，可以蒸扇貝、烤扇貝，也可以蒸娃娃菜、基圍蝦、鮑魚等海鮮，用途多多

3、粉絲放入冷水中浸泡（記得泡軟一些，這樣能更好地吸收扇貝鮮美的湯汁，怎樣都吃不夠！）泡軟後剪短，瀝乾水分

4、取一小袋家樂金剁椒蒜蓉海鮮調味料，顏色金亮，一看就很有食慾；蒜油質量很好，清澈乾淨，香噴噴的，品質很高

5、根據包裝袋上的提示，在泡軟瀝乾的粉絲中加入一湯匙約10克金剁椒蒜蓉醬拌勻，給粉絲入味；將剩餘醬料平均塗抹在扇貝肉上

6、將粉絲放置在扇貝肉上，如果不立刻吃，可以包上保鮮膜，放冰箱冷藏1-2小時，順便給扇貝肉入味

7、包裝袋背面的烹飪提示，簡單三步，非常方便！

8、蒸鍋上汽後將準備好的扇貝放入，蒸5-8分鐘（我因為是提前加了醬料放冰箱冷藏保存的，所以一共蒸了8分鐘）

9、時間到！開蓋！蓋子先稍微傾斜一點，不要讓蓋子上的蒸汽冷凝水滴進扇貝中；開蓋時小心蒸汽燙傷！（不要問我為什麼知道…）

10、美味噴香的金剁椒蒜蓉蒸扇貝上菜啦！

小貼士

1.粉絲要泡軟、瀝乾，加入一湯匙家樂金剁椒蒜蓉醬拌勻，以便更好的入味 2.家裡常備冷凍扇貝、家樂金剁椒蒜蓉海鮮調味料包，親友聚餐、臨時招待客人很穩！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索「豆果」可以直接查看我的菜譜！

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