西葫蘆餅可以用電飯鍋做嗎（西葫蘆早餐餅我家每周吃4次）

2023-05-03 09:35:45 1

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1、西葫蘆（Cucurbita pepo L.）一年生蔓生草本；莖有稜溝。

2、 今天老劉就來分享一下「西葫蘆早餐餅」做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。

3、下面開始介紹所需要的食材：

麵粉、酵母粉、白糖、西葫蘆、紅菜椒、小蔥、雞蛋

4、先把溫水中放入5克酵母粉，再放入一勺白糖，攪拌均勻把酵母活化下，放入白糖可以增加酵母活化的速度。盆中放入400克麵粉，再在盆中打入兩個雞蛋，分次放入溫水，攪拌成麵糊，水要分次加朝一個方向攪拌均勻

5、再放入活化好的酵母，再次攪勻，包上保鮮膜，擺在溫暖的地方發酵兩個小時，使麵糊發酵成原來兩倍大，洗乾淨的西葫蘆切去兩頭嗎，先切片再切西葫蘆絲，再在西葫蘆絲裡面放入少許食鹽，用手揉抓醃製下

6、西葫蘆醃出水以後擠幹水分，放入碗中。麵糊已經發酵好了，攪拌排氣，再把西葫蘆絲放入發好的面中，再放入適量食鹽，攪拌均勻。在電餅鐺倒入食用油，上下盤都刷上一層食用油

7、把西葫蘆麵糊倒入電餅鐺中，不要太厚，在撒上蔥花、紅椒末，蓋上蓋子烙三分鐘，再翻一面，蓋上蓋子烙三分鐘即可出鍋，切片裝盤

8、西葫蘆含有較多維生素C、葡萄糖等其他營養物質，尤其是鈣的含量極高

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