一棵樹採摘不到2斤，過去拿來做糖水，如今卻成稀罕貨

2023-12-12 19:53:20

皂角是一種特別神奇的神器，在90年代的時候，家家戶戶的門口都種有皂角樹，能夠採摘下來洗衣服，洗碗洗澡的時候都會用皂角果實，在經過溫水煮過之後就會產生像肥皂一樣的泡沫，用來洗衣服洗頭的效果是非常好的，能止癢也能去屑。

但實際上不光可以用來使用，而且還可以用來吃，也算是食物。在以前是比較特殊的採摘的價格非常的便宜，甚至是在過去還被用來做糖水，可是現在的價格確實非常的昂貴，能夠達到百元一斤。說出來名字大家都是非常熟悉的，可以吃的部分被稱作是皂角米。
雖然說稱作是米，可是並不是大米也不是什麼糧食作物，只不過是像棕苞米一樣類型像米是皂角果實的種子，一個皂角果實裡面有好幾顆果仁，剝開之後是白色透明的薄膜，就是皂角種子。

皂角米一般是兩種分為單夾或者米及雙夾，皂角米一般當家皂角米是在南方生長的比較多，雙頰皂角米在北方生長的比較多，口感使用起來非常的軟糯，而且也非常的有嚼勁，在近幾年因為網際網路的傳播，成了網紅食物已經賣到了百元一斤，很多人都知道皂角米，但並不知道皂角米是皂角所產出來的。

在我國也有很長的食用歷史，漢代的時候就已經被當做是食物，到了唐代慢慢普及，一般是用來做糖水。現在皂角米之所以賣的那麼貴，就是因為跟產量有關係，雖然說皂角樹比較多，可是皂角樹產的皂角米並不是特別的多，十分的薄，又沒有說沒有分量。
一棵樹也就是能夠產兩斤左右，營養是比較豐富的，含有價鈣，鈉之類的物質，元素能達到9種，蛋白也非常的高，是藥食兩用的保健食材。