煮速凍雲吞的正確做法（煮速凍雲吞時多加一步）

2023-04-30 22:48:26

煮速凍雲吞時多加一步，煮出的雲吞跟現包的一樣，鮮香不破皮！速凍雲吞，很方便，買好放冰箱。回到家，花8分鐘，煮一煮，就可以吃了，簡單快捷，鮮香味美，很好吃。雲吞，廣東人常吃的早餐，我從小就喜歡吃海鮮雲吞，皮薄餡多，整隻蝦的爽口，特滿足！

我生活在廣州，最近一個星期，下班之後都去當志願者，回到家的時候已經晚上十二點多了，又累又餓，煮一碗雲吞，吃得飽飽的，很知足，特幸福。相比醫務人員，通宵達旦，還要穿防護衣，溼了又幹，她們又累又餓，感覺自己特別幸福。

最近我家天天吃雲吞、餃子、雲吞麵、方便麵。因為我爸媽也去當志願者了，為了節省時間，家裡都不做飯。我喜歡吃雲吞，每天回到家，我都要煮一碗雲吞。速凍雲吞要挑選廣東海鮮味的，裡面有大隻的蝦，皮薄爽滑，又鮮又美，還爽口，這種速凍雲吞，是純手工做的，和家裡自己包的一樣好吃。煮雲吞的時候，我還喜歡加少許菜心，自帶的調料素菜不要放，就是清湯煮，放新鮮的蔥，特別好吃。

【菜心煮雲吞】食材：廣式海鮮雲吞（一包有30隻，足夠三個人吃）、香蔥、菜心。沒有放調料包，可以自己加少許鹽，青菜和湯都會有鹽味，清爽好吃。

步驟1: 菜心清洗乾淨，瀝乾水。煮鍋倒入適量的水煮沸，之後放入菜心，把菜心汆燙熟，撈出。洗菜心的時候可以用淘米水浸泡3至5分鐘，清洗得很乾淨。

步驟2：菜心放入一個大盤子裡，用冷水浸泡，增加這一個步驟，菜心顏色不會發黃，爆炒翠綠爽口，好吃又好看。

步驟3:拆開包裝袋，可以看見雲吞，裡面有調料，我家不喜歡吃調料的，可以不理會。速凍雲吞，不需要解凍，煮好青菜的時候，才從冰箱取出。現在天氣熱，室溫內放太久，容易化掉。

步驟4：煮鍋倒入適量的水，蓋上蓋子，旺火煮沸，放入雲吞。一定要水煮沸之後，才能放雲吞。冷水放雲吞，會破皮。

步驟5：等雲吞外皮煮熟，用筷子輕輕攪拌，防止雲吞粘鍋。水再次煮沸，這個時候有很多氣泡，可以加一小勺水，快速降溫，這個時候鍋的氣泡下去，裡面的餡料，很快就煮熟。很多人少了這一步，煮出來的雲吞，不鮮美還破皮。

步驟6：雲吞煮六成熟的時候，放入青菜，少許鹽，再次煮熟，放香蔥。用漏勺撈出，裝完碗裡，一碗廣東的海鮮雲吞就做好了。鮮香味美，好看又好吃。

【sourcehe溫馨小貼士】1.購買雲吞的時候，要看配料表，海鮮雲吞是廣東的小吃，正宗味的，裡面不僅有蝦肉，還有整隻蝦，爽口，香滑，Q彈，好吃。2.煮速凍雲吞，要水煮沸之後才能放雲吞，皮煮熟之後，要用筷子輕輕攪拌。3.喜歡吃青菜的，還可以菜心、生菜、油麥菜，小白菜等。還可以加麵條，也是廣東的小吃，叫雲吞麵。