寧海小吃三粉烙（三頭一掌烤餅水晶糕）

2023-05-19 09:08:26 1

衢州，這座位於浙江西部的城市，在飲食方面，可以說是最「不浙江」的一個地方。在這裡，你可以吃到非常辣且重口的食物，這一點與浙江其他區域的「清淡」風格完全不一樣。

某日，經過衢州，在此逗留數日，小小感受了一下這座城市。今天要分享的就是在衢州的逛吃逛吃之旅。

衢州的美食不少，隨便進一家，都還不錯，比如衢老高這家店，一聽就很衢州。

衢老高附近有一家餘記烤餅店，也頗有名氣。這家店的小烤餅非常有名，2.5元一個，辣味的尤其好吃。

到了衢州，肯定不能錯過當地的特色飲品——水晶糕。我在餘記烤餅家也點了一份水晶糕，5塊錢一份，不過，這家店的碗洗得很隨意，水晶糕看起來上面漂著不少油花，讓我瞬間沒啥胃口。

不過這家店的烤餅和炒粉幹都很不錯，炒粉幹10塊錢一份，我選的是微辣，但還是把我辣到了。

鴨掌也很不錯，滷得很入味。到衢州，肯定是要吃鴨頭的，但我當時對鴨頭還是有些心理障礙，就沒有點。

吃飽喝足，坐車去民宿。等車的時候，我發現衢州有一點還挺不錯：衢州市區的801路公車是免費的，全程免費，不用刷卡付費，比較便民。

我訂的民宿在常山縣，所以離市區有一段距離。

不過常山縣城區也有公車直達民宿，所以還算方便。

次日，又出來覓食，聽說常山縣城區有一家姚記黑魚麵店挺有名，於是就去試試看。

這家店不大，但不知為何，這家店的黑魚面非常有名氣。點了一份，好像是25塊一份，味道一般，中規中矩，反倒是我無意中點的柚子汁很好喝。

吃完面，在街上隨便走走，發現這種特色糕點，但實在沒有胃了，便沒有買。

經過一個小巷子，發現這裡藏著一個小攤：陸阿姨臭豆腐夾餅。

除了賣臭豆腐夾餅之外，阿姨還賣一種特色小吃。這種小吃是衢州特有的，名叫「油炸粿」。雖然是當地的傳統小吃，但其實現在在大街小巷也很少看到了。

我買了一份臭豆腐夾餅和油炸粿。果不其然，不愧是衢州小吃，辣得我眼淚都出來了。

油炸粿看起來不辣，但其實裡面加的青椒也挺辣，味道不錯。

說到衢州小吃，大家自然要提「三頭一掌」，所謂「三頭一掌」，指的就是「鴨頭、魚頭、兔頭和鴨掌」。在衢州，街頭巷尾都開著許多滷味店。

買了一些滷味，打算帶到民宿吃。

經過一家水晶糕店，便打算打包幾杯回去。

水晶糕是衢州的非物質文化遺產小吃，我每次來衢州，都一定要喝。水晶糕裡面，一定要加薄荷，薄荷是水晶糕的靈魂！另外，我個人很喜歡加牛奶，炎炎夏日裡，來一杯冰鎮的牛奶水晶糕，絕了。

走到鬥潭公交站，坐車去另一家民宿。

這家民宿名叫「圃舍立春」，整座建築是土黃色調，質樸中帶著一些田園美學。

房間臨溪，能聽到外面溪水潺潺，感覺與自然非常貼近。

走了一天，在房內坐下，休養生息，喝水晶糕，吃滷味，美滋滋。

（圖文皆為【過期遊記】原創，歡迎關注、評論、交流和指正）