一種富硒花生油的製作方法
2023-05-29 17:32:56
本發明涉及一種富硒花生油。
背景技術:
硒被醫學界和營養學界稱為「生命的火種」、「視力保護神」、「肝臟保護神」和「抗癌之王」,動植物對硒的吸收利用量非常小,但起的作用又非常大,所以學者們又稱硒為「神奇元素」、「生命之神」,被聯合國衛生組織確定為人體必需的微量元素之一。
花生油淡黃透明,色澤清亮,氣味芬芳,滋味可口,是一種比較容易消化的食用油。花生油含不飽和脂肪酸80%以上(其中含油酸41.2%,亞油酸37.6%)。另外還含有軟脂酸,硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。花生油的脂肪酸構成是比較好的,易於人體消化吸收。花生油是人們每天必備的炒菜佳品,生活中任何人都離不開花生油。現有技術的花生油具有味道清香、可增強人們食慾之作用,但不具備保健作用。
技術實現要素:
本發明的目的是提供一種具有保健作用的富硒花生油。
本發明所述的一種富硒花生油,是由富含硒元素的花生製得,花生油中含硒0.18-0.25mg/kg。
本發明所述的一種富硒花生油的製作方法具體是通過在花生生長的不同時期進行葉面噴施具有一定量硒元素的富硒營養液,並在土壤中施加有機硒,種植出富硒花生,然後將富硒花生經低溫冷榨製成富硒花生油。
本發明的有益效果是:本發明製得的富硒花生油外觀清澈透明、含硒量高,經常食用對人體具有保心腦、護肝腎等功效,是一種理想的保健食用油。
具體實施方式
在花生生長的不同時期進行葉面噴施具有一定量硒元素的富硒營養液,該富硒營養液是在亞硒酸鈉無機鹽中直接加純水配製成含硒量為1000mg/kg-5000mg/kg的濃縮富硒營養液後再取該濃縮營養液100ml-2500ml加50l水稀釋得到,濃度為10mg/kg-50mg/kg;並在土壤中施加有機硒,種植出富硒花生。稱取富硒花生,脫殼後,經篩選去除雜質、脫衣、調質、二次低溫壓榨、沉澱、過濾、澄清、精濾得成品富硒花生油。經檢測:其油質外觀清澈透明,含硒含硒0.18-0.25mg/kg。
技術特徵:
技術總結
本發明公開了一種富硒花生油,該富硒花生油是由富含硒元素的花生製得,花生油中含硒0.18-0.25mg/kg,具體是通過在花生生長的不同時期進行葉面噴施具有一定量硒元素的富硒營養液,並在土壤中施加有機硒,種植出富硒花生,然後將富硒花生經低溫冷榨製成富硒花生油。本發明製得的富硒花生油外觀清澈透明、含硒量高,經常食用對人體具有保心腦、護肝腎等功效,是一種理想的保健食用油。
技術研發人員:黃肖淺
受保護的技術使用者:黃肖淺
技術研發日:2016.01.19
技術公布日:2017.07.25