家常炸油角的做法大全（炸油角五分鐘就能上桌的美食）

2023-05-19 15:41:01 4

廣東過年必備

By joycebaby1982

用料

做法步驟

1、把麵粉，豬油，雞蛋放入盤中

2、水要一點一點加進去，用筷子攪拌成絮狀

3、再下手揉成團，蓋好醒發半小時

4、花生和糖用料理機打碎，沒有料理機可以用擀麵杖敲碎再加入黑白芝麻拌勻，餡料就做好了

5、半小時後取出麵團再揉一揉排氣，然後擀成2cm左右的面片，用杯子按出一個個圓形，表面撒上乾粉防粘，剩下的邊角料可以再次揉一揉重複一遍

6、取一個小圓片放入餡料，然後捏緊封口，再折上花邊

7、依次包好全部油角

8、油溫160度左右放入油角，然後用小火慢慢炸

9、邊炸邊翻拌，讓每個油角受熱均勻顏色才好看

10、炸至兩面金黃即可撈出控油

11、金黃酥脆，放涼後要密封保存哦！

小貼士

水要根據麵粉的吸水性來調整，如果揉面的時候覺得麵團幹就增加水的分量。

中筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴

主治髒躁、煩熱、消渴、洩痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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